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纯料茶、古树纯料茶、一口料到底是什么茶

时间:2018-02-09 10:30来源:节选自《漫话普洱茶》 作者:邹家驹浏览:
社会在不断发展,普洱茶市场也一样在随着时代的发展而变化。从最早的紧压茶,到金瓜紧压茶,再到号记茶时代,印记时代、数字时代、山头时代、一口料、纯料、古树茶、单株茶。可以说普洱茶一路的发展和用料的变化,是普洱茶品的不断细化及品质不断提升的一个明显过程。
普洱茶
社会在不断发展,普洱茶市场也一样在随着时代的发展而变化。从最早的紧压茶,到金瓜紧压茶,再到号记时代,印记时代、数字时代、山头时代、一口料、纯料、古树茶、单株茶。可以说普洱茶一路的发展和用料的变化,是普洱茶品的不断细化及品质不断提升的一个明显过程。当然在这一路的变化过程中,有好的方面,也有坏的方面。好的方面是普洱茶整体质量提升很大,台地茶古树大、中、小树茶,完全区分开品质和档次,让消费者根据自身情况合理选择消费,同时让消费者能够喝到纯正的古树料的好茶
 
不好的方面是,随着纯料茶的出现,降低了普洱茶的生产门槛,普洱茶有“无拼无配”不是普洱茶的传统。另外一个不好的方面是,细化后出现的如:纯料茶、古树纯料茶、一口料茶等等一些新的名词,使消费者辨别不清这些料背后到底是什么样的茶和真正的含义。下边小编就这些常见几种料级茶的名称及叫法给大家深解其中的含义。
 
1、纯料茶,这种茶是指某一个产区、某一个小山头或寨子的单一茶原料,不进行拼配其它产区的茶原料制作的普洱茶,被称为纯料茶。比如:冰岛纯料就只是冰岛这一个产区的原料做的茶,或冰岛古树纯料茶,也是单一山头或产区的原料,只不过是古树料制作的茶。总之只要明确具体山头或寨子的茶,又明确是纯料都属于这一山头的纯料茶。
 
2、古树纯料茶,这种茶要特别做一下解释,很多人会把古树纯料茶和纯料茶混淆或分辨不出两者根本的区别。古树纯料茶,只要没有具体到某个山头或寨子的情况下,在商家介绍的时候说我们这款茶是古树纯料做的,这种情况下只能说明这款茶是用纯古树料拼配制作的茶品,并不是单一山头的纯料茶。比如:逍遥古树纯料茶,只能说明这款茶是纯古树料做的茶,一般这么命名都属于拼配普洱茶。所以有用具体山头而命名的古树纯料茶和没有用具体山头而命名的古树纯料茶是有根本区别的。
 
3、一口料,这种说法茶是指,这款茶不管是拼配茶还是纯料茶,在制作成茶饼的时候不存在扇面和包心的做法,里外都是同样等级、用一种原料制作的茶品。其实在2000年以前,普洱茶主要作为边销茶的时候,几乎每一款茶都从在扇面、包心的做法。比如说这款茶85%的原料是5级茶,在压饼时会用15%的1级或2级原料做撒面包心,目的是为了让压出的茶饼更好看。这只是以前的一种普遍做法,包括大名鼎鼎的“88青”都是特级撒面包心茶。这并不奇怪,是当时的主要制茶工艺。随着时代的发展,普洱茶转为内销后,出现一口料的茶,这只能说明普洱茶质量在整体不断提升。
(责任编辑:茶小仙)
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