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8582的传奇诞生:国营勐海茶厂的品质担当,普洱生茶的标杆配方

时间:2020-05-28 14:30来源:普洱藏家 作者:佚名浏览:
8582的传奇诞生:国营勐海茶厂的品质担当,普洱生茶的标杆配方
85827542七子饼,合称“文武将军”,7542为文,8582为武,是勐海茶厂早期的两员大将,堪称普洱生茶的标杆配方。
 
一、8582的诞生
1985年,勐海茶厂成功研制出首批8582七子饼,即1985年中茶绿印8582。这批是香港南天贸易公司的订制产品。
 
由于是全新的拼配,第一次加入这么多的粗叶,压制技术尚未完善,因此首批8582的饼型不规则,厚薄不均,再加上粗叶较多,茶饼的中心特厚,构成了8582七子饼的一大特色。
 
这批茶精选3-8级茶菁进行拼配,选料肥壮,口感醇厚浓烈。如今这批茶很受茶友追捧,但市面上十分罕见。
 
8582中的85指的是1985年研制成功的配方,8代表八级茶菁为主的原料,2是勐海茶厂的代号。
 
计划经济时代,云南有四大国营茶厂,分别设立编号,1为昆明茶厂,2为勐海茶厂,3为下关茶厂,4为普洱茶厂
 
8582以8级茶菁为主打,拼配方式是以芽尖毛茶为面茶,以较粗叶毛茶为底茶。普洱茶原料讲究的是粗壮而不是细嫩,因而8582是真正能代表普洱茶用粗壮原料展示自己魅力的茶品。
 
二、8582的诞生与周琮先生
提到8582,就不可避免地谈到香港南天贸易公司老总周琮先生。
 
周琮祖籍云南腾冲,父亲周禾书早年到缅甸从事宝石生意,是云南人在缅甸的侨领。子随父业,早期周琮也做宝石业务。
 
70年代后期,香港地区茶叶供应不足,周琮头脑灵活,也开始做起了普洱茶生意,还在泰北茶区亲自组织生产人工发酵普洱茶。
 
1984年,国务院文件通知放开国内茶叶市场,中茶公司将个别茶号的货单拨给香港南天贸易公司经营,与港九茶叶商会的经销商发生了矛盾。
 
为了避免冲突,中茶公司决定新增茶号,专供南天贸易公司。南天的创始人周琮先生专门购买了一批老茶,其中包括杨聘号,供茶厂参考研发,为制作新号总结经验。
 
对于这款新号,周琮的要求是“大条索的产品”,为此,他还从香港带来一批老茶,以供茶厂参考研发。历经多次拼配、调整,新品终于诞生。
 
当时邹家驹正担任经理,征求审检科王星银科长和出口科临时负责人陈宝航的意见后,确定生饼编号8582。
 
毛茶拼配比例为:三等五级10%,三等六级20%,四等七级20%,四等八级20%,五等九级20%,五等十级10%。
 
普洱茶历史上,一款经典茶品就这样面世了!
 
三、8582,普洱茶世界里的惊喜与感动
80年代末8582青饼,历经岁月沉淀,茶饼乌润油亮,条索壮硕,茶汤橙红透亮,水浸出物丰富。
 
2009年12月6日,中国嘉德曾经拍卖过一桶80年代的8582青饼,当时的估价为10万~13万元, 成交价为11.2万元。
 
众所周知,普洱茶讲究的是粗壮而不是细嫩,因而8582是真正能代表普洱茶用粗壮原料展示自己魅力的茶品。
 
但是,8582的原料很难找,对原料采摘的时机要求很高,一般要等到一芽三叶的时候采摘
 
而且原料级别跨度较大,从2级到8级的茶青都有,因此,如今8582配方的产品相对较少!优质8582茶品更是少见!
 
参考资料:
 
陈智同.深邃的七子世界[M].台北:五行图书,2006
周大丰《论勐海茶厂大叶种七子饼》[J].《普洱艺》,2005(13)
陈淦邦《8582的辨识与茶质综论》[J].《普洱壶艺》,2005(13)
(责任编辑:品茗在心)
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