中国茶圈四大茶门你知道吗
时间:2023-11-17 14:13来源:神州茶韵
作者:佚名浏览:
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中国人上茶馆喝茶历史悠久，四大茶门就是对那些茶馆风气最盛城市的简称。东有杭州，西有成都，南有潮汕，北有北京。太极茶道、老舍茶馆等知名茶舍，都出自这些茶气极盛的城市。 杭州的茶，喝的是精致文化。 坐在西子湖畔，让身穿青灰色长袍的太极茶道茶师沏好一壶茶，河
中国人上
茶馆喝茶历史悠久，四大“
茶门”就是对那些
茶馆风气最盛城市的简称。东有杭州，西有成都，南有潮汕，北有北京。太极
茶道、老舍
茶馆等知名茶舍，都出自这些“茶气”极盛的城市。
杭州的茶，喝的是精致文化。
坐在西子湖畔，让身穿青灰色长袍的“太极茶道”茶师沏好一
壶茶，河坊街的吆喝声与店小二手上的长嘴
壶一起一落相呼应，此时此景，茶不醉人人自醉。
成都的茶，喝的是平民文化。
成都人享受生活，成都人喝茶，那才叫真正的“龙门阵、大碗茶”，不讲究茶的品质，不讲究喝茶的环境，追求的是喝茶之外的生活状态。唯独用长嘴
茶壶倒茶的技法，样式繁多，有很多个门派，“峨嵋”、“青城”等等，一直也是难分高下的。
潮汕“
功夫茶”，名扬海内外。
功夫茶从选茶、
泡茶到
茶具，都是十分考究的。用水取自山泉，榄核为炭火，用小扇煮开的水甘甜醇美，味道醇正。
茶叶以乌龙、
铁观音等为上乘。茶具是一套精美的
工艺品，故潮汕人素有“茶三酒四”之说。
北京的茶，喝的是贵气文化。
皇城根下，任何东西都沾染着大气富贵。老舍茶馆泡了十多年的
茶汤，与其他省份的茶楼相比，更显得雍容华贵。大红的灯笼挂成串，舞台上锣鼓震天响，京剧唱罢相声接台，直来直往。在这里喝茶，喝
绿茶要用玻璃杯、喝
花茶要用
盖碗、喝
大红袍要用功夫茶具，丝毫含糊不得。
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