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品茶

时间:2018-07-23 10:41来源:网络 作者:佚名浏览:
平生好茶,闲来喜陋室静坐,手捧名著,耳听古乐,品评香茗,顿觉心旷神怡,让人想起苏东坡从来佳茗似佳人的名句,有茶相伴,人生足矣,别无所求也。 文人好茶,宁可三日无肉,不可一日无茶。琴棋书画诗酒茶,乃古代文人的七件雅事,彼此密不可分。而对于普通


    平生好茶,闲来喜陋室静坐,手捧名著,耳听古乐,品评香茗,顿觉心旷神怡,让人想起苏东坡“从来佳茗似佳人”的名句,有相伴,人生足矣,别无所求也。

    文人好茶,宁可三日无肉,不可一日无茶。琴棋书画诗酒茶,乃古代文人的七件雅事,彼此密不可分。而对于普通百姓而言,柴米油盐酱醋茶,系日常生活的开门七件事,白居易诗云:“食罢一觉醒,起来两盅茶。”

    茶是一种人生,不同的人品茶,能品出不同的意。百姓喝茶是一种需要,和尚饮茶是一种禅,道士品茶是一种道,而对文人来说则是一种文化。在文人眼中,茶是神圣的扬清激浊之物,能给人带来精神上的愉悦。

    每到新茗飘香的时节,那美如碧玉的颜色,沁人心脾的清香,千姿百态的茶形,使人赏心悦目,实在是一种艺术享受。西湖龙井黄山毛峰、庐山云雾、洞庭碧螺春,峰奇山秀湖丽茶香,充满诗情画意,优雅动听的茶名,使人未饮先醉。

    心急吃不了热豆腐,赶时间喝不了好茶。从撬茶、煮水、准备茶具,冲茶前的每一步都是享受。品茶,品的是闲心和闲情,虽离不开上好的茶叶,绝佳的茶具和甘醇的泉水,但更重要的是有恬淡的心态。茶道者,讲究静心的过程,只有心静,才能尝到茶味。品茶需要好心情。品茶讲究心境,同样的茶叶,同样的水,只有在心无旁笃,别无杂念时,一冲一泡,那茶才是最好喝的。唐朝冯可宾的《茶笺》中为心境设立的条件是“无事居首”。无事,是指品茶者心闲神怡,悠然自得。静夜独坐静思,清苦的茶汁幽香四溢,齿间留香,从一片茶叶可品尝出山川风景与大自然的精神,清除烦虑,品味出茶外的许多人生韵味,心灵复归宁静。

    茶可独酌,也宜共饮。温壶、烫杯、洗茶泡茶、翻杯、敬茶、闻香、品茶,此为茶趣。

    古人讲究以茶会友,佳茗、良辰、美景、知音,相聚品饮,雅俗共赏。“寒夜客人茶当酒”,沏茶小憩,虽不如酒后意气风发,却能带来一片祥和,使主客双方曲尽情意,谈艺论道,不亦乐乎。友谊像茶,越品越浓。

    俗话说,饮酒要过三巡,品茶要过五道。品茶有讲究,端起茶来,先闻茶香,再观茶色,小小尝上一口,顿觉苦中带甜,涩中携香,五脏六腑都被茶味熏得畅快淋漓。一杯茶须分三口喝,第一口试茶温,第二口品茶香,第三口才是饮茶。呷茶入口,茶汤在口中回旋,顿觉口鼻生香。毛峰的鲜醇爽口,碧螺春的清和鲜甜,云雾的香馨醇厚,龙井的香郁味甘,一切尽在不言中。

    品茶需要好环境。饮茶是件淡泊雅事,饮茶的环境,也以简单清幽为上。夜深人静,一杯香茗,一本好书,一曲名乐,独享慢饮,超然境界,便能在平淡中享受生活的乐趣,有一份虚融淡泊的心境,此为品茶之乐也。

(责任编辑:润生)
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