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茶叶炒鸡蛋方法——蛋炒冰岛图

时间:2014-08-29 17:58来源:未知 作者:品茗在心浏览:
图为:鸡蛋炒冰岛茶 鲜茶叶炒蛋方法: 主料:新采摘的茶鲜叶100克、土鸡蛋6枚,植物油适量、盐。 1:将新鲜茶叶摘去老叶、拣去杂质洗净,控干水分待用。锅里倒入适量清水烧开,加少量精盐,将洗净的茶叶倒入锅里焯水,捞出后立即倒入凉水中过凉,沥干水分后放入汤碗中。 2:将土鸡蛋打入汤碗中,加适量精盐,也可加入少许糖(加糖可以
普洱茶

图为:鸡蛋炒冰岛
   鲜茶叶炒蛋方法:
 
  主料:新采摘的茶鲜叶100克、土鸡蛋6枚,植物油适量、盐。
 
  1:将新鲜茶叶摘去老叶、拣去杂质洗净,控干水分待用。锅里倒入适量清水烧开,加少量精盐,将洗净的茶叶倒入锅里焯水,捞出后立即倒入凉水中过凉,沥干水分后放入汤碗中。
 
  2:将土鸡蛋打入汤碗中,加适量精盐,也可加入少许糖(加糖可以改善茶叶的苦味)搅拌均匀。
 
  3:锅烧热倒入植物油(油要放多一点,油少茶叶口感差),待油温8成热时,倒入搅拌好的茶叶鸡蛋液,当鸡蛋液快要凝固时,用筷子划散,炒至鸡蛋变黄时,起锅装盘。
 
  注意:此菜不宜加入其它调味料,以防改变茶叶的原始清香味。
 
  普洱茶炒蛋方法:
 
  1,将适量云南普洱茶有温开水浸泡数分钟,带茶叶基本伸展开后备用,2,适量鸡蛋打入器皿搅匀放入适量精盐,3,锅中放油热后放适量葱花将鸡蛋汁倒入锅中,娇嫩时将云南普洱茶倒入锅内,翻炒至熟透起锅。
 
  PS:茶叶炒鸡蛋对止咳很有效。
 
 
  小故事:一久违的老友来访,慨然出动今年的冰岛古树春尖飨之,言谈甚欢啊。晚上不舍得把泡过的叶底丢弃,索性按照茶农的说法,咱玩把蛋炒冰岛。
 
  炒的过程中,打麻将的其中两厮探头探脑进来打听炒的是神马。端上桌,这四个丫的瞬间把其中的茶叶全部吃掉了,只剩下蛋。
 
  幸亏偶英明地先拍了下来。
 
  丫们还豪气干云地要求每人送两斤这种好吃的茶叶。偶让他们哪儿凉快哪儿呆着去。
 
(责任编辑:一凡)
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