谷雨前的茶叶好还是谷雨后的
而在谷雨过后，茶树已经经过了“明前茶”、“雨前茶”两轮的多次采摘，尤其是在清明到谷雨期间，茶叶的采摘量较大，导致谷雨后的茶叶在原料上会比较粗老，尽管雨量充沛、茶树生长旺盛，谷雨后的茶叶在内含物质和营养物质的丰富度上也已经不比雨前茶了。因此谷雨后采摘的茶，苦涩味会偏重，香气绽放度降低，更适合上了年纪的老人喝。
谷雨茶和明前茶的区别
谷雨后立夏前采摘的茶叶叫谷雨茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。
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