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白茶就喝福建的?云南白茶真的比不过吗?

时间:2021-06-21 13:41来源:南茗佳人 作者:佚名浏览:
白茶就喝福建的?云南白茶真的比不过吗?
众所周知,白茶发源地在福建,所以一提到白茶,很多人首先想到的是福建的白茶
 
“一年 三年 药 七年 宝” 
 
从福建流传出来的“一年茶、三年药、七年宝”的说法得到了业界的广泛认可,随着白茶陈化价值的提升,白茶的价格和热度也在不断增加。
 
白茶就喝福建的?云南白茶真的比不过吗?「南茗佳人」989篇
乘着这股白茶热,云南也开始利用得天独厚的茶资源,不断发展着云南白茶,但因为云南地处高海拔地区,多以云南大叶种茶菁为原料工艺和风味与福建白茶有所区别,于是引发了业界热议。
 
那么,抛开这些业界争议的话题,
 
云南白茶有何优势?能不能破圈呢?
 
01、云南白茶的资源优势
 
“高山云雾出好茶”与产地有着十分密切的联系,依靠云南独特的地理环境和气候条件,云南茶树生长条件优越。
 
其次,云南茶树品种多样,全省有15个州市63个县有古茶树分布,有茶组植物26种,其中以云南模式标本定名的种和变种有18个,所以茶种资源相对丰富。
 
此外,有研究证明海拔每升高100米,气温大致降低0.6摄氏度,茶树新梢中茶多酚的含量随海拔升高、气温降低减少,海拔越高,茶叶的涩味越轻;
 
茶叶中的氨基酸和芳香物质的含量随着海拔的升高、气温的降低而增加,而云南处于云贵高原,四大茶区大部分地处高海拔,因此茶树中内含物质较为丰富。
 
如果云南白茶采用生长百年的古树茶菁作为原料,古茶树内质丰厚,制成茶品后风味口感在市场上具有很强的竞争力。
 
02、云南白茶的转化优势
 
根据南茗佳人近几年推出的白茶茶品来看,云南白茶3年时间已经有明显的转化特点,茶香丰富,口感温润醇和,云南白茶的转化价值可见一斑。
 
云南白茶优势明显,但云南茶人也清楚,云南白茶靠资源优势以及独特口感是不足以吸引更多人的,而且福建白茶知名度高,云南白茶崛起时间较短,名气也大不如福建白茶。
 
白茶就喝福建的?云南白茶真的比不过吗?「南茗佳人」989篇
正在发展中的云南白茶,
 
应该如何破圈呢?
 
01、完善云南白茶的相关标准
 
相信了解云南白茶的茶友都知道,云南目前是没有关于云南白茶公用标准的。
 
此外,从生产执行标准面来看,一个茶企要生产一款茶品,需要有对应的生产执行标准,可以是国标和地标,如果没有标准,那么茶企只能创建企业标准来进行生产。
 
所以,如果未来能够制定出云南白茶标准,不仅能推动茶行业发展,而且能规范云南白茶的生产,有利于云南白茶稳定长久的发展,而且消费者对于云南白茶的信任度也会相对提升。
 
02、品牌结合云南白茶
 
纵观云南茶业,并没有知名度高的云南白茶产品和云南白茶企业出现,虽然近年来有人开始重视云南白茶,但规模较小,所以知名度也小。
 
其次,如果大品牌茶企能为云南白茶备书,利用品牌知名度作为宣传,消费者试错成本降低,信任度提升后,云南白茶的热度才会提升,才会吸引更多人品饮和购买云南白茶。
 
除以上两种方式以外,云南白茶跨界合作也是不错的选择,比如借鉴柑普茶跨界与奶茶品牌合作的案例,因为云南白茶滋味甘甜,适口性佳,可塑性较强,所以与奶茶行业合作也是破圈之举。此外,云南白茶还可以涉及护肤品行业,以提取物作为护肤新概念。
 
如果能够和更多科技创新的科研机构合作,制作的产品不止步于饮品类,这样也有利于云南白茶的破圈。
 
综上
云南白茶依靠自身优势已经获得了部分人的认可,如何让更多人认可,需要的不仅是云南相关部门或是企业制定的相关标准,而且也需更多创新,加上长远发展的视野和路线,破圈的阻力会小很多。
(责任编辑:茶小仙)
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