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泡茶时,茶杯里的泡沫要撇去吗?
时间:
2021-05-14 16:23
来源:
漳平水仙茶人家
作者:
佚名
浏览:
次
泡茶时,茶杯里的泡沫要撇去吗?
那
泡茶
时产生的泡沫是什么呢?是不是灰尘或杂质呢?不是的,灰尘和杂质是不会起泡的。
泡茶
时产生的泡沫,主要成分是
茶
皂素。
茶皂素又名茶皂甙,是一类结构复杂的糖甙类化合物,具有很强的起泡力,一般来说,泡沫丰富的茶滋味相对浓郁。科学研究证明,茶皂素具有抗菌、消炎、镇痛等作用,所以,泡茶时产生的泡沫,不但对人体无害,反而有益。
茶皂素主要存在于
茶树
的种子、老叶、根、茎中,以茶籽和茶根含量最多。所以,在过去,油茶籽榨油后,留下来的“
茶渣
”(本地话叫“茶枯”),就是用来洗衣服,洗头发的,是很好的天然的洗涤剂。
因此,泡茶时产生的泡沫是不用撇去的。
(责任编辑:茶小仙)
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