就说茶叶旦最近喝的，就有在柑皮里填黄茶的、填绿茶的、填天尖的 ……到后来，茶叶旦都练就了一番处变不惊的本事。当然，也没有了一开始的期待。因为不是所有的茶，都能和柑皮和谐相处。而且“柑+茶”的制作也不是那么简单的。
所以，当得知需要试一款陈皮白茶时，茶叶旦也没觉得对这样的组合太好奇。
这款福益源陈皮白茶，是用的5年陈寿眉白茶，填充进二红柑。
拆开可见柑皮青棕，内里寿眉褐红，较碎，有带金毫的芽头。茶压制得稍紧，细细称取了柑皮和茶一共8g。
润醒一次后冲泡。
试一口滋味，觉汤质较厚，口感醇滑，甜柔。白茶的口感在5年的陈化后，变得甜滑，甚至有些浓稠感，加上柑的清新，二者并无任何突兀，反而结合得很好。
此时再温闻香气，清甜香变得明显，寿眉的香气似乎从一开始浓郁的柑香中迸出，显现出甜柔和清新的结合，变得更加舒适。
这样的品质，在茶叶旦心里惊艳了一回。其实许多的柑普，抑或用了其他茶填充的，即算是柑香舒适，冲泡后再闻，却总能发现不足之处。例如，刺鼻的闷味（甚至像是油抹布的味道），不是清新而是难闻的青臭味……如此种种，让茶叶旦难以不热情消退。
所以茶友们大概能想象茶叶旦的惊喜心情吗？和小伙伴们一饮再饮，迫不及待想告知其他小伙伴，甚至有大浪淘沙，终于寻得明珠的感觉。
当然，最后也不忘看叶底。柑皮被泡发，吸足了水，变得厚韧，颜色青黄；寿眉红褐，较细碎，叶质偏硬。
若说柑普是厚重，糯滑的，那么陈皮白茶相对更加清新，却又不及小青柑那般冲劲儿十足。轻发酵的白茶，加上半熟的二红柑，都是尚青欠熟的样子，却在巧妙结合后，焕然得到新生。
就当作是一个崭新的尝试，这款陈皮白茶成功了。
