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喝大益十年的熟茶是怎样的感觉

时间:2017-01-15 11:13来源: 大益论坛 作者: 郎福资浏览:
曾经一度认为回甘只有在普洱茶生茶那里可以找到,茶汤入口,带来口腔的收缩,些许苦涩,转而回甘,有时如涓涓细流,有时如泉水突涌,随之而来的是口腔的凉瑟清爽。生茶的回甘,带有刺激感,变化明显,容易给人惊喜。 熟茶则不同,他已经在发酵过程中褪掉了苦涩,不再容易给口腔造成强烈的刺激,熟茶的回甘更像是润物细无声的春雨,他缓
普洱茶
曾经一度认为回甘只有在普洱茶生茶那里可以找到,茶汤入口,带来口腔的收缩,些许苦涩,转而回甘,有时如涓涓细流,有时如泉水突涌,随之而来的是口腔的凉瑟清爽。生茶的回甘,带有刺激感,变化明显,容易给人惊喜。   
熟茶则不同,他已经在发酵过程中褪掉了苦涩,不再容易给口腔造成强烈的刺激,熟的回甘更像是润物细无声的春雨,他缓缓淌过口腔,带着自身的特有的滋润,漫过舌头、喉咙,流淌进身体,口腔里立刻像覆盖了一层膜,温润不腻,带来整个口腔的滋润甘甜,整个身体的舒爽。
 
新的熟茶,带有发酵过程中产生的燥感和杂味,很大程度上干扰了这种滋润轻盈的感觉,有待岁月的雕刻,十年或者更多,杂味渐渐地褪去,燥感渐渐地消失,然后入口,滑润,甘甜,带着沉香,流淌在口腔,静静地回甘,悄悄地滋润心田。
大益十年左右的熟茶,多半会找到这样的感觉。现在正在喝的是08年的7262汤色红亮还未剔透,入口带有明显的润感,没有丝毫腻,但还远没有到化感,你还能感觉到茶汤的存在。茶汤带有些许张力,但还达不到弹性。沉香已经显现,堆味儿还没有完全褪尽,带有些许单薄和隐约的杂味儿。润感过后,在口腔留下甘爽,没有那么强烈,隐隐的,慢慢的,不是很持久,带着岁月的抚摸,很舒服。
(责任编辑:润生)
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