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茶汤浑浊竟与制作工艺有关！

时间:2022-03-09 11:11来源:普洱茶人周宝杰作者:佚名浏览: 次

影响茶汤浑浊的原因有多种，其中工艺不当造成茶汤浑浊的原因总结如下

影响茶汤浑浊的原因有多种，其中工艺不当造成茶汤浑浊的原因总结如下：

1、杀青过度：茶叶杀青环节对于锅温、杀青时间、翻炒速度都格外重视；鲜叶在杀青环节如果杀青过度，翻炒不及时茶叶会被闷到，损坏茶叶品质，从而使茶汤浑浊；

2、茶叶出锅摊凉厚薄有度，如果摊晾过厚，会使经过高温杀青的茶叶被闷到造成浑浊；

3、揉捻过度：茶叶揉捻需要掌握力度，揉捻时间适度，过度揉捻会造成茶汤浑浊；

4、未完全干燥：茶叶揉捻成条后需要阳光干燥，干燥环节遇到阴雨天干燥时间缓慢，摊开密度大会导致茶汤浑浊。

(责任编辑：茶小仙)

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