就拿普洱茶来讲，中国几大主产区包括易武、勐海、普洱、临沧等，这几个地方的气候、土壤、温度、湿度都不同，茶树或者茶叶叶片储存的有机物都有所不同，味道和品质当然不一样，这样一来，细思极恐，种类繁多，令人望而却步。
这也许就是我们茶文化的魅力所在，十里不同乡、变化万千。经常有人说，普洱茶一山一个味道，这句话不假，不仅是一座山一个味道，甚至一座山的南北两面味道不同，一条江的上下游或者两岸的普洱味道就不一样。
那么，说来说去，这些造就普洱茶不同的味道的因素中，为什么会有如此严重的影响呢？就拿一座山的普洱茶，同一个品种种在山前山后，受到阳光照射就不一样，所积累的有机物数量就不一样。
阳光照射程度很有可能导致不同地区的温度、湿度相继改变，这样以来土壤中的有机物留存自然受到影响，这也是造成茶叶口味的另外一个因素。
