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喝茶饮料喝的是什么

时间:2016-08-16 16:13来源: 第一茶叶资源 作者:茶小仙浏览:
随着天气转热,主打健康牌的茶饮料逐渐成为消费者宠爱的饮品。100%原叶泡制、回甘就像现泡各大茶饮料纷纷打出宣传语。那么,你喝的茶饮料真的含茶吗?其实,茶多酚的含量是判别茶饮料里是否含茶的重要指标。 大型超市里,大多数茶饮料配料表上标注的是白砂糖、食用香精、
普洱茶
随着天气转热,主打“健康牌”的饮料逐渐成为消费者宠爱的饮品。“100%原叶泡制”、“回甘就像现泡”……各大茶饮料纷纷打出宣传语。那么,你喝的茶饮料真的含茶吗?其实,茶多酚的含量是判别茶饮料里是否含茶的重要指标。
 
大型超市里,大多数茶饮料配料表上标注的是白砂糖、食用香精、柠檬酸钠、安赛蜜等食品添加剂,与茶相关的标注也五花八门,有的茶饮料上标注的是茶叶,有的标注茶粉、茶浓缩液。茶的成分标注不同,导致饮料价格也不一样。以茶粉、茶浓缩液配制等品牌茶饮料价格一般在2.5元,而标注原茶抽出的东方茶树系列茶饮料的价格在3.5元左右,价格高出近1元。
  
虽然茶饮料的配料表上的标识五花八门,但作为衡量茶饮料最重要的指标——茶多酚的含量好像在和消费者捉迷藏。如多数品牌茶饮料以“含富茶多酚”等标示掩盖茶多酚的真实含量,或干脆隐去不标。
 
大多数茶饮料里的茶多酚含量低于国家标准
茶多酚是形成茶叶色香味的主要成分之一,也是茶叶中有保健功能的主要成分之一,还有解毒和抗辐射作用。其实,我国《GB21733-2008茶饮料》中对茶多酚含量作出了明确规定:绿茶茶多酚含量应为500毫克/千克;乌龙茶茶多酚含量应为400毫克/千克;红茶花茶以及其他茶多酚含量应为300毫克/千克;对比茶饮料国标,雀巢、东方茶树系列茶饮料里的茶多酚含量均低于国标,只能将其归类为调味茶饮料,其他品牌的茶饮料更不必多说。
  
对茶多酚一无所知的市民不在少数,他们对茶饮料最大的印象就是解暑和养生。目前,市场茶饮料配料表标注之所以产生差异,主要是因为茶饮料两类不同的加工工艺所致。第一类是使用茶粉或浓缩液加入香精色素进行简单的勾兑,营养价值较少。另一类是茶叶自然抽出工艺,通过茶叶浸泡尽可能多地提取出茶叶中的茶多酚、儿茶素、维生素等有益健康的营养素。与此同时,这种茶饮料价格也较高。
 
茶最好现喝现沏,喝瓶装茶饮料营养价值不高。因为茶饮料作为大宗饮料的一种,其制作进程中已损失大量营养素,而所加入的糖精、香精等添加剂又对人体益处较小,仅提供味觉口感和少许热量。因此茶饮料还达不到茶水效果,总而言之,最适宜的茶饮品还是自己沏的茶水。
 
(责任编辑:品茗在心)
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