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古树茶的各种说法

时间:2016-06-18 01:25来源:茶师在线 作者: 大山人浏览:
诸多爱普洱的茶友,似乎特别钟爱单株与纯料。如果茶商实打实地告诉你,这是混采的,或者说是拼配,估计说多少钱,你都觉得这茶太贵了。以至于如今普洱茶界,处处都是纯料。 单株,严格意义上就是只有一棵树上采的茶,而且是一个季节采的,可以这么叫。但是,一棵茶树,
普洱茶
诸多爱普洱友,似乎特别钟爱单株与纯料。如果茶商实打实地告诉你,这是混采的,或者说是拼配,估计说多少钱,你都觉得这茶太贵了。以至于如今普洱茶界,处处都是纯料。
单株,严格意义上就是只有一棵树上采的茶,而且是一个季节采的,可以这么叫。但是,一棵茶树,够得上采炒制一锅茶的,太少了,而且存在一个问题,很多不该采的也同时采下,而不可能再分天选择采【最佳状态采摘】。所以,单株茶品质好不好,可能心理作用超过茶之本身。
还有一事,说出来喜欢单株的茶友更添堵,那就是一棵茶树上的茶芽,那此背面的或者阳光照不到的茶芽,其实品质很差。
再说出一事,你会更堵,那就是同在一天采摘的茶,其实也存在很大的差别。
可如果你收的量还不少,那种几棵茶树一起采的所谓单株,那和纯料就一个意思了,别在纠结了。
 
纯料,如果严格意义上,也只有单株算了。不然,只能算拼配了,为什么这么说:
一、茶分布在不同位置,阳光、风力都不同。即使茶树龄差不多,也有区别。
二、昨天、今天、明天采摘,天气不可能一样的,所以,这种纯料意义有多大啊。
还有,纯料需要定义,也就是说是什么纯料。不要听到纯料就以为是好茶,还有即使是纯料,茶也不一定好。还是以茶说茶,别为了心里主观感觉,花那些没有价值的钱。
 
纯料有哪些意义上的纯料呢?
一、古树、大树纯料,相同的级别,不管产在哪里,只要符合此标准,就可以混堆拼配,所以,这也算是一种纯料概念。
二、山头、区域纯料,产在同一个山头的茶,如老班章
三、同一季节的茶,也可以叫纯料。头春纯料。
以上是一种纯料概念,单独出来,是为了让茶友更清醒地了解。你可以多选的纯料。比如,你可以要班盆+头春+古树,选择越多,级别会越高。
混采就是同一片茶林,不管理古树和大树,甚至有部分补种时间不长的小树,一起采摘,一起制作,这种茶一般以山头名出现。但茶农也为了迎合茶友的爱好,一般小树会单独出来,只会古树与大树的混采,不会把小树混进去一起加工。
拼配,其实是相对的,把不同批、不同茶树、不同区域【山头】、不同茶农、不同树龄、不同时间、不同季节等茶叶拼配在一起。
 
目的有几个方面:
一、提高茶叶品质。
二、满足茶叶数量要求。
所以,有些茶虽然拼配了,但还叫纯料,因为只要符合纯料的定义,就可以叫纯料。那些没有任何定义的纯料,可能还不如定义明确的拼配。
 
(责任编辑:一凡)
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