精准营销 开拓市场——南平市茶产业发展的对策和建议
一方面，南平市茶产业发展成效显著。全市茶园面积60.9万亩，茶叶加工企业2500余家，茶叶加工产值约75亿元。全市QS认证茶企583家，生态茶园25万亩，全国茶叶标准园创建示范基地7个，面积1万余亩。全市有茶叶地理标志保护产品或地理标志证明商标10个、驰名商标4个、著名商标59个、名牌产品23个。
另一方面，茶叶销售形势却令人堪忧，这已成为当前南平茶产业亟需破解的“瓶颈”问题。
今年春茶采制时期，为了解掌握南平市茶产业发展的新情况、新动态、新问题，南平海峡茶叶交流协会、市农业局、市贸促会有关人员先后到邵武、武夷山、建瓯等7个茶叶主产区开展调研活动。走访了14家茶企，并在建瓯、松溪、浦城、建阳、邵武等5个县(市、区)召开了茶企座谈会，与6个县(市)政府主要领导进行了直接的交流探讨。
现状：成效显著存在不足
多年来，在各级党委、政府的重视及广大茶企、茶人共同努力下，我市茶产业发展成效显著。
产业规模持续扩大。2014年，全市茶园面积达60.9万亩，比2009年增长20%；毛茶总产6.47万吨，比2009年增长41%；毛茶总产值31.8亿元，比2009年增长270%。全市茶企发展到2500余家，茶叶加工产值约75亿元。
产业层次持续提高。全市共有QS认证茶企583家，规模以上茶企60家，规模以上茶企总产值58.7亿元，市级以上茶业龙头企业26家，其中国家级产业化重点龙头企业1家，通过ISO9000、HACCP认证企业13家。全市完成生态茶园建设25万亩，茶叶初制厂清洁化改造107家，建立全国茶叶标准园创建示范基地7个，面积1万余亩。全市有“三品”认证企业27家，“三品”认证产品75个，“三品”认证基地面积4.6万亩。
品牌成效持续凸显。基本建立起以“武夷山大红袍”等公共品牌为主导，以企业专有品牌为基础的区域茶叶品牌体系。全市有茶叶地理标志保护产品或地理标志证明商标10个、驰名商标4个、著名商标59个、名牌产品23个。
我市茶产业具有文化底蕴深、生态环境优、茶类全、茗品多、品质高、品牌响、产业基础好等优势，但仍然存在诸多不足，制约了优势的发挥。
观念落后，进取心不足。小富即安，求安求稳心态普遍存在，进取创新精神不足。如有些企业抱着“金字招牌”，不敢或不擅长通过融资、兼并重组、建立现代企业制度等方式做大做强，裹足不前，错失发展良机。
市场营销，开拓不足。存在重生产、轻营销现象。以坐等销售为主，直营店、连锁店、网店发展不够快、不够多。参展意愿、品牌、产品宣传意识不强。如香港是辐射东南亚的茶叶集散地，我市红茶、绿茶、乌龙茶、白茶等特别适合港澳、东南亚消费口味。在政府补贴情况下，企业参加香港国际茶展热情仍然不高。2010年以来，我市茶企参加此展年均仅10家，今年仍有一个主产区竟然没有一家茶企业参加此展。
调结构、转方式、增效益任重道远。通过调整茶树品种结构，建立起品质优、销路畅、效益高的茶类和产品结构的目标仍远未达到。茶叶规划硬约束不强，茶山无序开发、过度开垦、破坏环境的现象时有发生。茶企门槛低，茶企多、小、散、乱的格局没有根本改变。以次充好、假冒伪劣、价格虚高、无序竞争的市场乱象比比皆是。茶叶深加工未取得有效突破，茶叶产业链短、附加值低、茶叶资源综合开发利用不足等。
茶叶技术人员缺乏。茶叶品质取决于环境气候、茶树品种、制茶技术三大要素。制茶技术就是人的因素，但我市茶叶人才队伍的建设远远跟不上产业发展的需求，许多小企业甚至连1名制茶技艺相对精湛的技术人员都没有。
资金投入不足，银行贷款难。多年来，市本级未安排扶持茶产业经费。各地目前仅有武夷山、建阳、政和本级财政安排了茶产业专项资金。各地茶叶管理部门任务重,工作经费严重缺乏。
新态势：由快速发展进入相对平稳
据调查，2014年我市各产区、各茶类均有库存积压，且库存积压比上年大幅增加。如武夷山市库存量1500吨，比上年增长500%；建瓯市库存量占当年总产量的约40%；政和县库存800吨，比上年增长200%。
今年春茶的茶青价格总体呈下降趋势。2015年，武夷山景区周边水仙茶青6元/斤、肉桂15元/斤，其它乡镇水仙3元/斤、肉桂8元/斤，与上年基本持平，而品种茶茶青普遍下降，如黄观音、金观音茶青4元/斤，比降60%；建瓯水仙2.5元/斤，比降30%，矮脚乌龙10～12元/斤，比降50%，品种茶5～6元/斤，比降40～50%；松溪、政和以制绿茶、白茶为主的茶青价格略为上涨，而以制红茶为主的茶青价格则下降约30％。
此外，经销商订货大幅减少。往年春茶采制期间，有大量的采购商、重点客户来电询价订货，或直接到产区茶园“监制”，但今年此情此景难见。
由此可见，今年茶叶销售形势令人堪忧，这已成为当前南平茶产业亟需破解的“瓶颈”问题。在当前全国、全省茶产能过剩、宏观销售政策重大变化已成新常态的大背景下，以开拓市场为主要内容的品牌经营、产品结构调整、延长产业链应成为破解当前产业发展“瓶颈”的重要途径。
建议：做大品牌做好营销
坚持茶产业为农民增收的主产业。我市有60%的乡镇、40%的村有种植茶叶，截至2014年，全市毛茶产值31.8亿元，茶叶加工总产值约75亿元，是农民增收的重要产业。一是要制定财政扶持政策。建议市、县两级财政均应设立茶产业发展专项资金，重点扶持品牌宣传、市场开拓及茶叶管理机构经费保障，以及对到销区办展参展的茶企给予一定补助等；二是要确定为主导产业。除武夷山、政和、松溪已确立茶产业为当地主导产业外，建瓯、建阳、邵武、浦城等县市已有一定产业基础也应列入当地主导产业给予规划、扶持、推动。
坚定做大做强龙头，推进产业化经营的路子。要把扶持龙头企业的发展壮大，作为优化茶叶资源配置、提高产业整体效益、促进产业可持续发展的重要抓手。一是要鼓励强强组合。鼓励企业以品牌、茶山、厂房、技艺等生产技术要素与国内外强势企业组合，延伸产业链，突破销售；鼓励茶旅结合、茶文结合，拓展茶文化。二是要择优扶强。从现有龙头企业中，选择一批技术装备水平高、研发能力强、品牌影响大、市场带动能力强的企业，从用地、税收、信贷、人才和项目等方面加以重点倾斜，促进企业做强做大。鼓励行业领军企业，采取控股、收购、兼并和联合等市场运作方式，分别组建武夷岩茶、正山小种、政和功夫、政和白茶、闽北水仙集团公司，提高特色产品规模竞争优势。按照有偿自愿的原则，鼓励分散经营的茶园向龙头企业流转，最大限度地提高资源利用效益。鼓励优势企业创造条件上市融资，利用资本市场争取更大的发展空间。三是要大力择商选资。充分利用“9·8”茶展、“11·16” 茶博会、“广州茶展”、“香港茶展”等平台，重点引进有资金、信息、市场、管理优势的大型企业，通过收购兼并，对我市企业进行嫁接提升，或通过在本地建基地、办企业，促进我市茶企整体实力的提升。四是要限小汰劣。设立行业门槛，对工艺设备陈旧落后、卫生条件差、无标生产的企业予以整顿，整改仍不达标的要实行关停并转。同时，通过地标产品标识和证明商标的授权使用，使不具备条件的小企业在市场上失去立足之地。
坚决实施名牌战略拓展市场的方向。坚持政企携手共同推进的品牌发展之路，以区域资源、人文历史为基础，构建地理标志保护、证明商标和企业商标相互配套的茶叶品牌体系，增强我市茶叶品牌竞争力。注重塑造闽北茶业的历史地位、注重公共品牌建设、鼓励企业争创名牌。在这个过程中，搞好品牌营销，进一步深度挖掘茶文化，以茶文化塑造来提升品牌价值。同时，搞好品牌维护，进一步强化精品名牌意识，规范地理标志、证明商标等公共品牌标识的使用。
完善“四大”体系建设，提高产业协调管理水平。一是要完善社会化服务体系建设。从人才、经费和装备保障方面，加强市、县两级茶叶技术推广队伍建设，使其适应茶产业发展对技术服务的需求。要加强茶业协会、同业公会的建设，使其发挥桥梁纽带、行业自律管理等方面的作用。要扶持茶叶专业合作社的发展，发展能人带动型、企业带动型的茶叶专业合作社，提高茶农组织化程度，提高产品质量水平和应对市场变化的整体能力。二是要建立科技创新体系。要鼓励大型企业建立研发中心，开展新技术、新工艺、新产品创新研究。要加强产、学、研结合，发挥资源、成果共享科研机制，鼓励大学、科研院所与企业共建开放性研究中心，集中人力、财力尽快解决产业发展面临的全局性、前瞻性、关键性问题。要加快人才引进和培养，创造条件使茶产业发展急需人才引得进、留得住。三是要完善市场体系建设。要抓住茶叶专业市场逐渐向产区转移的契机，加大我市茶叶专业市场的建设。重点要发挥武夷山旅游和茶叶全球性的影响力，在武夷山高标准、高起点地规划建设茶叶专业交易市场。四是要完善茶叶检测检验体系建设。各主产县要完善茶叶质量检测检验机构建设，要鼓励企业建立自检机构，重点要推动武夷山市国家级武夷岩茶质量检测中心建设，为加强茶叶市场和质量监管提供装备和技术支撑。
(责任编辑：润生)
