“对于茶王赛获奖者，今年将重奖，让他们可以专心制作好茶；今年还将重点发展茶庄园……”在今天举行的安溪县2017年全县三级干部会暨“项目攻坚年”动员会上，安溪县委书记高向荣就安溪茶叶“二次腾飞”提出了相关的发展举措。
据了解，经过一段时间的宣传和倡导，“四心”“四化” 得到各界认可，形成广泛共识，取得初步成效，安溪县涉茶部门集中销毁了一批压茶机和压制茶，芦田、虎邱、龙涓等乡镇举办了多场传统工艺茶王赛，感德等地正在积极筹建茶庄园。业内人士认为，安溪县当前重点是持之以恒、久久为功、抓好落实，推动茶业“二次腾飞”，走好安溪铁观音新时期的“长征路”。
安溪历代茶人探索了不少宝贵的经验，但也存在一些认识偏差、管理误区。比如，过度“炒绿”求鲜，轻摇轻发酵，茶叶需要放冰箱，给肠胃带来不适，等等。业内人士介绍，安溪自唐代以来就开始有茶，几百年来都是自然保存，哪里有用冰箱。这些观念、做法一时要转变，恐怕困难重重，但为了子孙后代，为了基业长青，则要及时纠偏、去伪存真，推动制茶工艺回归传统。此外，茶叶庄园，集采摘制作、销售订购、文化旅游、质量监管于一体，一产接二产连三产，已经成为平台经济的新业态，要通过政府企业合办、政策捆绑、财政补贴等形式，力争每个茶叶主产乡镇今年内建成1个以上，不一定“高大上”“铺大饼”，要有特色、有差异，让人流连忘返。“茶叶浑身是宝，不仅仅用来喝的，还可以通过深加工，萃取提炼咖啡因、茶多酚、茶多糖、茶色素等有益元素，包括茶梗、茶末等，利用科技手段，都会焕发新的生命、新的价值。可以说，茶业未来的深度爆发力，来自深加工。要鼓励企业加大研发投入，在发展精深加工方面有所破题，闯出新路。”业内人士建议说。
“茶是安溪的民生，茶兴则安溪兴！这几年，我们茶产业面临诸多困难，茶之艰难，一直是县委、县政府的心头之痛。为此，要以市场诉求为导向，以农业供给侧改革为动力，致力打通‘七大通道’，加快转型突围，实现‘二次腾飞’。”在今天的动员会上，安溪县县长刘林霜说。
一要打通新茶向老茶转化的通道。一方面，要弘扬匠心，大力倡导传统工艺，精耕细作，加快“去冰箱化”步伐，让茶叶更好保存；另一方面，要撬动“老铁”市场，让铁观音可收藏、能升值。以此来重塑我们的价值链，增强安溪铁观音产品的生命力和核心竞争力。
二要打通消费者购买正宗安溪铁观音的通道。要加大“地标”的宣传推广，引导认标消费和认牌购茶。要加紧推出安溪铁观音官方APP，构建网购安溪铁观音的便捷通道。要加紧探索“协会标”管理模式，作为政府管理地理标志的重要补充。
四要打通游客到安溪体验消费的通道。要依托茶叶庄园、“茶乡人家”等载体，讲好“安溪茶故事”，形成“茶庄园+”旅游新模式，对接“清新福建”“海丝泉州”，把游客请进来。
五要打通连接省直、市直机关茶杯的通道。
六要打通安溪铁观音“一带一路”新通道。积极组织参加各地“丝路”主题展会，支持龙头茶企加快欧美市场布局。
七要打通品牌精准传播的通道。要创新宣传方式，借助知名新媒体平台，做好精准宣传，最大限度放大安溪铁观音的品牌效应。
(责任编辑：茶小仙)
