当前位置: 普洱茶 > 功效与禁忌 > 普洱茶功效与作用 >

普洱茶紫芽的功效用途

时间:2023-12-26 17:04来源:互联网 作者:茶妹妹浏览:
普洱茶紫芽是云南大叶种随气候变化导致的变异芽体,数量非常稀有,因其具有生于茶树呈紫红色,制成干茶成品呈墨绿色,置于杯中冲泡后呈青绿色的神奇变化,即便是千年古茶树,也少有发现紫芽的。市场上很难找到纯紫芽普洱 ,由于紫芽茶属古乔木,也就是老树茶,采摘成本
普洱茶
普洱茶紫芽是云南大叶种随气候变化导致的变异芽体,数量非常稀有,因其具有生于茶树呈紫红色,制成干成品呈墨绿色,置于杯中冲泡后呈青绿色的神奇变化,即便是千年古茶树,也少有发现紫芽的。市场上很难找到纯紫芽普洱 ,由于紫芽茶属古乔木,也就是老树茶,采摘成本比较高,且产量非常稀少,物以稀为贵,因此,它在很多茶的业内人士眼中,是首选的收藏品。
     
野生紫芽茶树嫩叶为紫红色,老叶呈绿色。野生紫芽茶制成晒青毛茶,干茶色泽半青半紫,紫叶部分浸泡叶底为紫色,此是野生紫芽茶的明显特点。野生紫芽茶制成的七子饼茶饼身满披金毫,光泽油亮,冲泡,有一股独特的“人参”清香,滋味鲜甜爽口,汤色黄亮,香气及口感皆有别于普通晒青茶。
 
什么是“紫芽”普洱茶?
紫芽的成分及营养价值    
紫芽茶的芽叶呈紫色,是因其花青素含量较高所致,在绿芽茶中占0.01%,紫芽茶中可高达0.5%~1%,为一般茶叶的50至100倍;而花青素是多元酚类化合物的一种,也是重要的植物色素。       
花青素,属黄酮类衍生物,是一种安全无毒的天然食用色素。近年来花青素的营养及药理作用,逐渐引起了人们的注意,方忠祥等对花青素的抗氧化、抗突变及减轻肝机能障碍等生理功能进行了报道,发现花青素对癌症、心血管和神经性疾病预防具有重要的作用。
    
花青素对眼科、循环系统紊乱以及炎症也具有很好的疗效,并可以降低冠心病发病的危险。随着人们对健康的追求,富含花青素的食品、饮料的开发研究也就越来越受到重视。 
据云南省茶叶研究所生化室分析,由紫芽茶树品种春茶一芽二叶所制蒸青样中茶多酚含量为35.52%,氨基酸3.49%,水浸出物44.58%;紫茶汤色浅紫明亮,香气栗香浓郁、微有辛辣味,滋味浓醇、有回甘,叶底靛青。
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:云南大叶种 晒青毛茶 七子饼茶 紫芽茶 氨基酸 普洱茶 
热点排行
相关文章
普洱茶的生产制作流程
普洱茶的生产制作流程
酶促反应与普洱茶制作工艺的关
酶促反应与普洱茶制作工艺的关
普洱茶在中国历史上的发展
普洱茶在中国历史上的发展
古树普洱茶的冲泡
古树普洱茶的冲泡
古树普洱茶的品饮方法
古树普洱茶的品饮方法
品鉴普洱茶之“虚”篇
品鉴普洱茶之“虚”篇
品鉴普洱茶之“实”篇
品鉴普洱茶之“实”篇
品鉴普洱茶之“虚”“实”之意
品鉴普洱茶之“虚”“实”之意
普洱茶做成紧压茶的原因
普洱茶做成紧压茶的原因
学会辨别普洱茶练就火眼金睛
学会辨别普洱茶练就火眼金睛
普洱茶市场真的会崩盘吗
普洱茶市场真的会崩盘吗
普洱茶滋味丰富的原因是什么
普洱茶滋味丰富的原因是什么
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号