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普洱茶轮回之后再飞跃

时间:2023-06-15 11:13来源:互联网 作者:茶妹妹浏览:
好喝的茶才是收藏的真谛! 5月15日,在北京2016东正春拍紫器东来茶器专场,重量2287克的蓝标宋聘(一筒七饼),拍出880万元的落槌价。 2013年的嘉德秋季拍卖会,一筒产于20世纪初的福元昌圆茶竟拍出了1035万的高价,创下迄今为止中国普洱茶领域拍卖成交的最高纪录。 特约
普洱茶
好喝的才是收藏的真谛!
5月15日,在北京“2016东正春拍·紫器东来——茶·器专场”,重量2287克的蓝标宋聘(一筒七饼),拍出880万元的落槌价。
 
2013年的嘉德秋季拍卖会,一筒产于20世纪初的福元昌圆茶竟拍出了1035万的高价,创下迄今为止中国普洱茶领域拍卖成交的最高纪录。
特约撰稿刘芳溪
5月15日,在北京“2016东正春拍·紫器东来——茶·器专场”竞拍现场,几乎所有人都目不转睛,看着拍卖师叫出:“260万一次、260万两次、260万三次……”一饼百年红标宋聘号圆茶拍卖成交。而就在1分钟之前,本场拍卖的另一核心标的物——重量2287克的蓝标宋聘(一筒七饼),也已拍出880万元的落槌价。一时间,这场拍卖引发茶界热议。
 
近年来关于老茶拍卖的话题频频现世,开端应是2008年中国嘉德首次推出的普洱茶专场拍卖,而2013年的嘉德秋季拍卖会,一筒产于20世纪初的福元昌圆茶竟拍出了1035万的高价,创下迄今为止中国普洱茶领域拍卖成交的最高纪录,令人记忆深刻。那么,而今这场拍卖又传达出怎样的市场信号?为此,我分别采访了几位资深茶人
 
1
“茶界盟主”不易撼动
河南省茶叶商会常务副会长、资深茶人李学昌表示,收藏普洱茶是件见仁见智的事,尤其号级茶、印记茶,它毕竟是少数人的消费品,市场价格也有很大的随机性。当大家把注意力放在对“880万一筒、260万一片”的价格渲染上时,却很少有人去想:究竟我们在关注普洱茶收藏的时候,错过了什么,最该了解什么,什么样的普洱茶才会是将来的热点。对更多热爱普洱茶的人而言,要谨记适口者珍、量力而行的道理。
 
“普洱茶在2007年的崩盘是因为非理性的全民炒作,而号级茶和印记茶市场的起步一方面抬高了普洱茶收藏的门槛,另一方面则对收藏者的专业性和资金能力提出了更高要求,也许这就是时代的必然。受国内整个大环境的变化影响,茶行业与其他行业一样需要重新洗牌。礼品茶市场受到不小的冲击,过去是买的不喝,喝的不买,是个畸形的市场,今后要回归到正常市场,茶就是要买来喝,要做老百姓喝得起的好茶才是王道,只有亲民的文化方可流传久远,茶业复兴之路需要过滤泡沫,摒弃故弄玄虚与恶意炒作。而且,我认为普洱茶从未真正失去过它的‘霸主地位’。纵观整个河南茶叶市场,几乎每家茶店多少都会摆上几饼普洱茶来‘撑撑门面’,仅这一点,就连我们的本土茶叶信阳毛尖都无法做到。它不仅仅颠覆了从古至今茶叶‘鲜为贵’的传统,更是引领了一众茶类前仆后继地‘杀进’老茶这个浪潮中去。老白茶、老观音、老六堡已是屡见不鲜,前些日子我竟在朋友圈中惊奇发现,居然还有‘晒宝’品饮五十年老绿茶的,着实令人瞠目结舌、无言以对。在此我也奉劝各位茶友,老茶有老茶的浓酽醇和,新茶有新茶的鲜爽甘滑,千万不可一味求‘老’,而失去了喝茶的真义。”
 
行内许多资深人士认为,近几年来兴起的福鼎白茶也好,湖南黑茶也罢,毕竟受产区限制等因素影响,属于小众茶叶,未来的市场大潮中,普洱茶“盟主”的地位将不可撼动。
 
2
七年一轮回,普洱再飞跃
学院派茶学系科班出身、三十余年实战茶江湖的郜鸿亮也算是大河收藏的老朋友了,谁想他的观点则出乎了我的意料,新颖有趣。
“普洱茶即为七子饼,我认为七年也是它的一个轮回期,现在不难回想起普洱茶最初的萌芽期,即2000-2007年的初步发展阶段,直至2007年达到一个高峰,然后跌入谷底;2007-2014年又是一个新的时期,普洱茶逐步东山再起,慢慢地进入了一个相对理性、成熟的产业链中;而2014-2020年这个阶段,我相信大众对普洱茶的认知程度将会有一个质的飞跃,也许未来将不再执迷于古树茶、名牌茶,而将迎来一个普洱茶高中低端各类品种百花齐放的全盛时代,这也是一个真正趋于成熟的市场。
 
回想走过的每一轮七年,都赋予了普洱茶不同的内涵,不能说是盲目炒作,这是一个成熟业态所走的必经之路。也许,这每七年的一个轮回中,谁能洞悉市场风向,谁就将在这个轮回中笑到最后。就做普洱茶的茶人们而言,如何做大品牌,将品质、名气、情怀串联起来做出让人信服的好茶叶,在若干年以后也能成为第二个宋聘号,这才是值得我们思考的。
对于这次拍卖的天价宋聘号,我认为这只能作为个例现象,因为这些古董茶的背后,其实凝聚了一段不能复制的历史,相对茶叶品饮本身的功能而言,它其实是因时间推移而日见其稀缺性的一种特殊资源。可能决定它们价值的已经不单单是其品饮价值,而是像古玩一样,更具有的是历史的时代意义。”
 
3
只有今天的好茶才是明天的老茶
国内知名茶学专家、曾连任三届中国茶叶流通协会秘书长、茶叶市场专业委员会主任的吴锡端先生,此次以祥源茶业股份有限公司副总经理的身份接受了电话采访。听明我的来意后,他笑道:“听说前两天又拍了几饼茶,又听说拍出了好多个零。数字嘛,其实也不必太在意,我在意的是,它的户籍又是——易武。中原是品饮市场,是非常健康的茶叶市场。南方市场是收藏为主的市场,当年的普洱茶是不喝的,都是喝5年以上的,新茶完全用于收藏。而中原的茶收藏刚刚开始,仍然是以品饮为主。茶用于品饮,被大众消费,才是它的本质价值所在,未来,中国的茶市场必定要回归到品饮,这是必然,也是健康发展的必需。”
 
吴锡端先生认为,撇开老茶的鉴定不说,即使收藏普洱茶也是很有门道的。
首先,只有今天的好茶才是将来的老茶。关于“年份”这件事,对大多数人而言,不可太过较真,无论是藏是喝,我们要追求的,是自己能够判断的好茶——它有好的产区、好的生态,有适宜的海拔、温度、空气等;还要有好的工艺,无论纯料也好、拼配也罢,茶叶原料的老嫩标准,采摘的时间,制茶师对茶叶所采用的最适宜茶性的加工方法,都是茶叶能否成为一款好茶的关键,也决定它从基础上是否值得收藏。
 
其次,老茶存放至关重要,一个好的仓储环境,可以很大程度决定一个茶品陈化后的表现。目前,无论是南方仓还是北方仓已经趋近平衡,严格的温湿度标准、通风标准和卫生条件控制,现代化的管理设施使得南方一些专业的大型茶叶仓储愈发成熟,力求达到干仓存茶的要求。干仓储存的普洱茶或许才更适合现代人的口感,也具有未来的升值潜力。
在吴锡端先生看来,普洱茶,可以小而美,也可以成其大。短期内传统普洱茶市场还难回暖,但未来的普洱茶市场将会逐步走向成熟。不过当下局部的机会尚在,尤其是部分小产区,品质卓越的大树茶将会受到市场欢迎。普洱茶的未来仍然值得期许,培育更广泛的普洱消费受众,将会是市场将来的重中之重。
普洱茶,只能说走出了扎实的第一步,从2007年的洗牌到今天再次的低潮反弹,也许现在的低谷正是进仓的最佳时机。
(责任编辑:茶小仙)
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