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安溪铁观音茶的最佳贮藏方法

时间:2023-08-08 10:05来源:博客 作者:安溪铁观音的博客浏览:
安溪铁观音最佳贮藏方法介绍如下: 影响铁观音茶叶品质的原因有五个方面:水分、温度、空气、光线、异味。一般茶叶都要求低温和密封真空,这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味,但是在实际的保存中会经常出现铁观音茶叶保存时间虽不长,但色 香味却均不及开始泡饮的
普洱茶
 
    安溪铁观音最佳贮藏方法介绍如下:
    影响铁观音茶叶品质的原因有五个方面:水分、温度、空气、光线、异味。一般茶叶都要求低温和密封真空,这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味,但是在实际的保存中会经常出现铁观音茶叶保存时间虽不长,但色 香味却均不及开始泡饮的情况,原因在于发酵后的烘干程度。
    1、现代贮藏方法中,效果较佳的是:
    抽气充氮贮藏法
    是在密闭的盛器中,用氮气取代空气,使茶叶在无氧条件下贮藏。具体做法是:先将经过干燥的茶叶装入带有卷边盖的茶罐或铝箔袋内,然后抽去空气,充入纯氮气,最后密封。茶叶贮存在充氮的盛器中,能够防止铁观音茶叶内含物变质。在常温下,一般在一年内可保持品质不变。如能置于低温状态下贮藏效果更佳。
    低温贮藏法
    是在低温状况下,防止铁观音茶叶氧化变质。具体做是:先将干燥的茶叶(茶叶含水量百分之五以下),装入密封性较好的贮器中,置于摄氏三度以下低温贮藏。大宗茶叶贮存,要建造专用冷库,防潮、隔热,库内空气相对湿度保持在百分之五十左右。
    2、居家饮用的少量茶叶,常采取:
    罐藏
    最好是锡罐,或双层盖的铁皮罐,将茶叶用纸包好,或直接装入罐,尽量摇紧装足,不留空隙,减少罐内空气,以有利于保持茶叶的品质。装好后,盖好双层盖,盖口缝用胶纸紧封。罐外再套两层尼龙袋,并紧扎袋口,如将罐茶贮于冰箱内或干燥器内,效果更好。
    尼龙袋贮藏等简易方法
    尼龙袋贮藏,要选用无毒无味、密闭性较好的尼龙袋。先将铁观音?茶叶用干净的白纸包好,再装入袋中,轻轻挤压,使袋内空气排出,紧扎袋口,然后再取一尼龙袋套在装好茶叶袋子外面,排气后紧扎袋口,置于干燥、无味的铁筒内贮存。
 
(责任编辑:茶小仙)
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