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我国老茶生产技术成功破解绿茶久存难

时间:2023-07-21 16:31来源:第一茶叶资源 作者:茶小仙浏览:
技术研发创新能够突破现有局限,从而开发完善新品,创建企业核心竞争力。我国茶企在茶加工上立志创新,不论是在炒茶机、茶叶杀青机等设备上不断加强后备力量,还是在烘干技术、科技种植上投入研发心里都取得了相应成效。近日,关于绿茶久存难问题在新技术中成功获得破解
普洱茶
技术研发创新能够突破现有局限,从而开发完善新品,创建企业核心竞争力。我国企在加工上立志创新,不论是在炒机、茶叶杀青机等设备上不断加强后备力量,还是在烘干技术、科技种植上投入研发心里都取得了相应成效。近日,关于绿茶久存难问题在新技术中成功获得破解。 
 
绿茶不能久存的难题,现已成功破解。这就是以绿茶为原料,经后熟化工艺研发出的老茶生产技术,其具有稳定、耐储存和改善风味等特点,该产品经农业部茶叶质量监督检验测试中心检测符合相关国家标准。这是近日从在北京举行的老茶生产技术 项目科技成果发布会上获悉的。 
 
据了解,该老茶生产技术是以龙井碧螺春等绿茶为原料,按比例均匀混合干燥后,密封、避光,并堆放在恒温室内5年以上,使其产生氧化反应。这样不仅降低原本茶叶中农药残留,还会使茶多酚、游离氨基酸和咖啡碱略有上升,从而有效提高茶叶品质。 
中国农业大学教授宋渊表示,具有自主知识产权、以绿茶为原料生产出的老茶生产技术,达到国内领先水平,应用前景广阔。 
 
(责任编辑:茶小仙)
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