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储藏茶叶的小常识之密封储存法

时间:2024-01-06 10:38来源:未知作者:玲儿浏览: 次

储藏茶叶的小常识之密封储存法介绍如下：茶叶中类脂物质的氧化会产生陈味,多酸类氧化会使茶味变淡，氨基酸的氧化可导致鲜味下降。如果断绝氧气,就可以抑制茶叶氧化变质,可见茶叶必须进行隔氧密封储存。可用铁罐、陶缸、保温瓶、食品袋等可密封的容器进行装储。储存期

储藏茶叶的小常识之密封储存法介绍如下：

茶叶中类脂物质的氧化会产生陈味,多酸类氧化会使茶味变淡，氨基酸的氧化可导致鲜味下降。如果断绝氧气,就可以抑制茶叶氧化变质,可见茶叶必须进行隔氧密封储存。

可用铁罐、陶缸、保温瓶、食品袋等可密封的容器进行装储。储存期间应尽量减少容器开启时间，容器中最好内衬无毒塑料膜袋。最好用抽氧充氮袋装储茶叶,可保持3~5年不变质,色、香、味均好。封口时要挤出衬袋内空气,以减少氧化。

(责任编辑：茶小仙)

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