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普洱茶生茶的主要成分有哪些?

时间:2019-07-08 17:43来源:普洱茶吧 作者:精灵浏览:
普洱茶生茶的主要成分有哪些?
1、蛋白质与氨基酸
茶叶中的蛋白质含量在20%以上,但绝大多数都不溶于水,只有占3.5%左右的蛋白质可溶于水中。茶叶中的游离氨基酸约占茶叶干重的1—5%。已发现的有28种,大部分都是人体需要的氨基酸。
 
2、咖啡碱
叶中咖啡碱含量为2.5—5.0%,嫩叶比老叶含量高。咖啡碱具有兴奋、提神的功效,还有利尿、分解脂肪的作用。茶叶中除了咖啡碱之外,还有少量的茶碱和可可碱。
 
3、碳水化合物
茶叶中约含25—30%的碳水化合物,但多数不溶于水。能溶于水的是水溶性游离单糖和双糖,只有0.8—4%左右,因此,茶叶是一种低热量饮料,饮茶不会引起发胖。 
茶叶中的多糖化合物占总干重的20%以上,包括淀粉、纤维素、半纤维素、木质素、脂多糖等。茶叶中的复合多糖,如脂多糖,对人体具有非特异免疫功能,还有降血糖、抗辐射的功效。茶叶中脂多糖的含量约为0.5—1%。
 
4、色素
茶叶中的色素分脂溶性色素和水溶性色素两大类。脂性色素包括叶绿素和类胡罗卜素。叶绿素含量为0.3—0.8%,类胡罗卜素为0.02—0.1%,它们对人体健康都是有益的,由于大部分不溶解于水,只有当吃茶或使用茶粉时才能被利用。
 
5、有机酸
茶叶中含有多种有机酸,如草酸、苹果酸、柠檬酸等。通过饮茶,这些有机酸参与代谢,维持体液平衡都有作用。
 
6、皂甙类物质
茶叶中含有茶叶皂甙,含量约为0.07%左右,茶叶皂甙具有抗炎症、抗癌、杀菌等多种功效。
 
咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分能帮助肠胃蠕动,能显著刺激胃酸分泌,促进胃动力。胃酸分泌增加(和胃肠蠕动加快)有助食物消化,使人产生消脂解腻或饿得更快的感觉。
 
其次,普洱茶加速了排空,特别是生茶,使得脂肪类的物质没有太多的时间得到吸收就排到了结肠,结肠只是吸收一些水分和维生素k,为排入直肠准备。
 
综上所述,可以明确知道普洱茶加速了代谢周期,这时如果你少些摄入食物或保持原来的样子而不多吃,你就会在茶叶的帮助下,不知不觉地减肥,缓慢但是绝对安全有效。如果适当配合饮食和运动,帮助消耗体内多余的脂肪,那就对更有利于减肥了。
 
 
(责任编辑:品茗在心)
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