畲族凤凰茶道表演共分八个步骤介绍如下：
凤凰嬉水
这里指浅绿色的艾叶在水中涤洗，艾叶形似凤凰 而取名。
凤盏溜珠
这里指红蛋在似月芽状的白银器皿中涤洗，喻意 新的生命接受大自然的洗礼。
丹凤栖梧
指珠形物呈圆状在这里指蛋黄，艾叶又似梧桐叶 ，喻意凤凰在梧桐树上栖息。
凤穴求芽
凤舞银河
白龙缠凤
这里指壶的“流”直对“银通”下泻时水流的缠 绕状而取名，暗喻二物缠绵之意。
凤凰沐浴
滚烫的大水壶在茶杯上，下泻浇灌，似淋浴状， 这里暗喻凤凰在“凤凰池”中接受大自然的沐浴。
金凤呈祥
“凤凰茶”泡制完成后所呈现的景象，象一只金 色的凤凰在梧桐树梢上，白云缠绕金色的太阳，相互映衬，暗喻凤凰来到人间把幸福、吉祥无私的奉献给所有热爱生活的 人们。
