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不同的茶泡法和饮用方面各有差别

时间:2023-06-27 09:34来源:茶农茶舍 作者:茶妹妹浏览:
每种茶由于本身具有不同的特性,因此在泡法和饮用方面有所差别,那不同的茶要用怎样不同的方法冲饮才能更好的体现出其味道呢? 绿茶花茶 绿茶花茶宜用三头盖碗,80-85℃左右的水温,投茶3克左右,先冲入少许水作温润泡,后注适量水,三分钟左右即可饮用。绿茶,花茶宜在
普洱茶
每种由于本身具有不同的特性,因此在泡法和饮用方面有所差别,那不同的要用怎样不同的方法冲饮才能更好的体现出其味道呢?
 
绿茶花茶宜用三头盖碗,80-85℃左右的水温,投茶3克左右,先冲入少许水作温润泡,后注适量水,三分钟左右即可饮用。绿茶,花茶宜在杯中余1/3水量时再续水,一般只冲泡三次。
 
乌龙茶宜用宜兴紫砂等小小杯,投茶量占壶内腔1/3体积,100℃沸水,先注水作温润泡,在10秒左右时将水倒掉,俗称洗茶,最好始终保持沸水温度,正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出,对火味儿(北京人说糊味儿)重的乌龙茶,要少投茶,水在10秒左右出壶。
 
红茶宜用90℃左右的水温冲泡,可清饮,也可调饮。加糖,加牛奶,加果汁,也可制成泡沫红茶作冷饮。
 
茶和与之配套的茶具、方法之外,要用好水,水乃茶之母,用七分的水泡十分的茶得七分的茶,用十分的水泡七分的茶得十分的茶。水的标准除了卫生标准外,应无异味,这样泡茶,才能喝出香味儿来。
 
什么叫粗茶细喝,细茶粗喝?
以北京人喝花茶为例:粗花茶,梗大叶粗,投茶量要少,水要开,此为细喝。精制花茶,叶嫩芽鲜,味薄汁少,要多投茶,用落开水,或热水机中的开水,此为粗喝。细喝粗喝要根据茶的特点,你自己认为不好喝的茶不妨少投茶,喝淡茶兴许能喝出点什么别的味道来。
 
 
(责任编辑:茶小仙)
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