今天，小编就跟大家分享一下陈剑老师开茶给到的一些小建议。快快收藏哦
一
压制较松的茶饼
轻启饼茶的边缘，散落的茶叶就够一泡，还能维持饼茶的外形 ；
对于有撒面的茶饼就用手掰取，能得到成分均匀的茶叶。
二
紧压饼茶
工具：
茶刀，适合撬动压制很紧的茶
茶锥，又称茶针
一般撬茶，用茶针就可以了
手势要正确
三
① 把茶刀/锥从茶饼侧面沿边缘插入。
② 稍用点力，把茶刀/锥再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。
③ 向上用力，把茶饼撬开剥落。
④现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开
⑤ 就这样，饼茶就可以慢慢撬散了
⑥撬完之后，拆茶，尽量保持完整，便于冲泡的时候物质释放平衡。
看完是不是很想拿一饼茶试一试呢？撬茶在运用技巧的同时，还有情感的投入哦，抱着爱惜与期待之情，才能如此细心，最后的品饮即是身与心的享受。
1、茶砖是有纹理的，只要拿锥子从上面一翘，就能裂开！
2、正宗的普洱看上去很硬，其实是蓬松状的，先用手掌心轻轻地压松茶饼的整个边缘，再撬茶。
3、锥子很锋利，注意不要伤到手。
4、注意一边施力一边撬动。掌握好茶刀的握法，实行撬动原则，基本上没有难开的茶。
5、冲泡时，干茶要散整结合。
(责任编辑：大润大品)
