第一步：茶具准备
沈红选取了玻璃、陶瓷、紫砂三种不同的泡茶器皿,因为品评的是绿茶，在选取紫砂时特意挑选了扁腹的器型，不足之处是壶口还不够阔大。沈红同时也指出，受条件所限，本次选取的三把壶容量不尽相同，可能会对评分造成一定影响。
第二步：投茶
一般来讲，评茶时茶与水的比例为1：50，浓度较高，茶友在日常生活中可根据自己的口味适当加减。因为三把壶容量不同，投茶量按比例分配。
第三步：冲泡
沈红将烧开的水放置为85度左右，再缓慢地依次倒入壶中，并进行3-5分钟的闷泡。
第四步：出汤
将冲泡好的茶从不同的器皿中倒入对应的茶碗。
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