1、要确定用茶
在茶艺表演中，首先要根据客人多少、要求、时间、地域不同确定用什么茶。
2、要选好茶具
在茶艺表演中要根据表演何种茶艺选用好相配套的茶具。
3、要选好用水
在泡茶中水是很重要的。要根据条件和可能选用最好的泡茶用水。
4、要放茶适量
投茶多少决定茶汤浓度和滋味，要根据茶艺的种类决定放茶多少。
5、要选好投茶方法
在茶艺表演中要“投茶有序，勿失时宜”，要根据不同的茶叶品种、不同的季节，要选好采用上投，还是中投，或是下投的方法。
6、要掌握好水温
泡茶水温很重要，高温测茶熟，低温味不出。要根据茶叶的品种老嫩，决定用水温度。
7、要注水适量
8、要掌握冲泡时间
在泡茶中用茶的品种不同、水温不同，冲泡的次数不同，所需要的时间也不相同。一杯浓淡可口的茶汤必须掌握好冲泡时间。
9、要掌握好冲泡次数
(责任编辑：润生)
