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祛除异味
紫砂壶一段时间没用后,表面存在一定的浮尘和污渍,简单的冷水清洗是不够的,还会留下自来水里面的细菌。所以在泡茶之前,用开水烫一遍,这样异味会随着热气散发。
激发茶香
保温
对于泡茶而言,水温是重中之重,会直接影响茶汤口感。如果你是冷茶壶,直接倒水冲泡,90度的水在接触到茶壶后,瞬间底下几度来,无法满足茶叶想要的温度。
去除陈味
具体步骤就是:将茶壶充分烫热之后,倒掉热水,再将茶放入,利用茶壶内部的温热使茶闷上一到两分钟。另外,一些稍微吸附了水分的茶叶,也能用烫了一遍的茶壶“干醒”,去除潮湿造成的杂味,提升茶汤的口感。
现在大家知道为什么要“温壶”了吧!不要觉得麻烦哦,一杯好茶永远值得等待。
(责任编辑:茶小仙)