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为什么你用盖碗泡茶总是烫手?
时间:
2021-09-28 14:15
来源:
普洱茶人宝杰
作者:
佚名
浏览:
次
新手用盖碗泡茶总是烫手,那是因为你犯了6个错误
新手用
盖碗泡茶
总是烫手,那是因为你犯了6个错误:
1、
盖碗
不合手;
2、注水太满,
茶汤
溢出,注水位置过高,水花四溅;
3、出汤开口过大,
茶
汤加速流出,聚集的水蒸气会烫到手,开太小,出汤不顺畅,还容易沿着碗壁流出;
4、手指捏得太紧凑,容易接触到碗壁;
5、出汤角度太倾斜,茶汤倾斜而出淋到手上导致烫伤;
6、出汤速度太慢,闷泡时间过长,盖碗受热面积变大,容易烫手。
以翻边带托的盖碗为例,使用三指法,根据
茶叶
情况拨开一条大小合适的缝,食指顶住盖子中间的盖纽,大拇指和食指分别捏住盖碗的边缘。捏住后,三指要在一条直线上,并且要和出水口形成一个等边三角形,然后把盖碗垂直过来,对准
公道杯
出汤即可。
(责任编辑:茶小仙)
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