首先是待客用茶。待客用茶要做到：茶叶质量好，沏茶水质好，茶具质地好，泡茶调制好，待客礼貌好。做人方面有“见人说人话，见鬼说鬼话”的说法，待客也是一样，不同的客人需要不同的待客敬茶之道。比如在我国东北华北，老年人来访，一般冲制一杯浓醇芬芳的茉莉花茶；如果来客是南方的年轻妇女，一般冲一杯淡雅的绿茶；如果了解来访者的饮茶习惯，也可根据来访者的习惯特意炮制。
其次是敬茶之道。敬茶要礼貌，泡茶时茶叶不能用手抓，一是显得很脏，二是很随意。倒茶时一般不倒满，倒满在有的地方有逐客的意思，“浅茶满酒”，就是这个意思。敬茶之后，客人喝茶，在客人杯中茶水下一半以后要续杯，这样能够保证客人茶水不凉，能够饮到最佳口感的茶水。
总而言之，就是一个“礼”和“诚”，接人待物需要用心去做，就像饮茶，用心去品。
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