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岁月在变品质不变的大益1601-7562砖

时间:2023-10-09 17:08来源:大益论坛 作者:大益论坛浏览:
在大益的数字唛号熟茶品种里,7562是一款尤其特别的熟茶,以其说特别不如说其制作工艺的前瞻性,因为这款唛号茶的制作工艺就是目前普洱熟茶市场的大热名词轻发酵熟茶的代表作。介绍1601-7562砖之前我们先看看7562砖的历史,7562起源于1976年,正值文化大革命结束时期,
普洱茶
大益的数字唛号熟茶品种里,7562是一款尤其特别的熟茶,以其说特别不如说其制作工艺的前瞻性,因为这款唛号的制作工艺就是目前普洱熟茶市场的大热名词——轻发酵熟茶的代表作。介绍1601-7562砖之前我们先看看7562砖的历史,7562起源于1976年,正值文化大革命结束时期,勐海茶厂茶砖,特为消费者提供的一款适合存放、收藏的熟茶,同时也是偏轻发酵茶的代表产品,在第六届国际名茶评比中荣获"国际名茶金奖"。
最早的7562采用简单的包装纸封装,以盖有"7562"字号的印章而出名。7562中所代表的意思异于常规。75和6是指75年的第6号配方生产,2至3级较幼嫩的茶菁拼配,2代表勐海茶厂。关于唛号,一说是1975年的6号配方,一说是1975年配方以6级茶为主料制作。不管唛号的历史来源如何,但最早一批7562砖出产的年份是1976年,至今40载,岁月在变,品质不变。
 
1601批7562砖选用适度发酵稍偏轻的原料压制,压制松紧适度,以五级左右原料为骨架,宫廷细芽及嫩叶饰面,芽头金黄,茶条紧结清晰,撬开面及背面能见少数梗,砖背布纹清晰,防伪茶钉突出,干茶褐黑,堆味轻微。
取茶约8克,盖碗约120cc,沸水冲泡洗茶两道。香气似生茶蜜香,又似熟茶的焦糖香,非常特殊,堆味轻微,汤色红润,略微通透,茶汤润感强,甘甜度突出,苦感不显,舌尖微涩感,两颊回甜感明显,口感均衡性较好,层次感也突出,六泡汤色过渡自然,耐泡度较高。
泡开后茶底条索完整,色泽棕黑,茶底条索肥壮柔软有韧性,光泽感强,有部分类似生茶的墨青色叶片在内,越往后泡墨青色越明显,虽然看起来疑似生熟拼配,却是轻发酵技术的控制。
小结:一款40载经典的配方,7562砖不仅是一个唛号的代名词,更代表了一个熟茶发酵技术的里程碑,对于口感的追求并不止于岁月的变迁。轻发酵的7562砖,不仅在现阶段适合品饮,陈放数年之后品质更好,可谓是可饮可藏的高性价比口粮熟茶。
 
 
 
(责任编辑:茶小仙)
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