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金骏眉与银骏眉红茶的区别
日期：2014-11-02 10:04:38 点击：77 好评：0

金骏眉是顶级正山小种红茶的一种。根据茶叶的品质及采摘的标准不同，分为金骏眉、银骏眉。首创于2005年。金骏眉是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔15001800米高山的原生态小种野茶的茶芽，采集芽尖部分，每天每个采茶工人只能采芽尖约2千粒，结合正山...查阅全文

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香片茶的品鉴
日期：2014-11-01 16:11:17 点击：140 好评：0

香片茶指的是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的香片茶。其香味浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的茶人喜爱，那么香片茶的品鉴都有哪些技法和注意事项呢？干茶外观一般而言，上品的茶叶大抵条索紧结，香片亦不...查阅全文

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每天3杯红茶可防蛀牙
日期：2014-11-01 11:25:12 点击：131 好评：0

英国营养协会总裁凯莉鲁克斯顿博士及其同事对有关饮茶与健康的多项相关研究进行了梳理分析，结果发现，红茶可以抗击导致龋齿和牙病的两类细菌：链球菌属和乳酸菌。最有效的剂量是每天3~4杯红茶。科学家发现，即使红茶中加了糖，也仍具防龋齿作用。研究发现，绿茶具有类似的功效，绿茶还有助于中和口腔中硫化物进而起到防止口臭的作用...查阅全文

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三大窍门辨别正宗铁观音
日期：2014-11-01 09:41:47 点击：85 好评：0

对于如何选茶叶这件事情，很多人都云里雾里，不知道怎么分辨。在万不得已的情况下，很多消费者只能认定，价格越贵越好这一条约定俗称的规则。实际上不然，专家说，价格高低虽然也能在一定程度上反映出产品的质量，但更多程度上和其稀缺程度有关，要寻一杯好的秋茶，还是要学会简单的辨别。下面，就让我们一起看看有哪些鉴别技巧吧。秋...查阅全文

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冬季喝红茶的好处
日期：2014-11-01 09:39:25 点击：106 好评：0

在寒风瑟瑟的冬季，如果能手捧一杯热气腾腾的热茶，不失为一种享受。红茶是人们在冬天里很喜欢喝的一种茶饮，因为红茶性温暖胃，不仅可以预防感冒，还能增强人体对寒冷的抵御能力。冬季喝红茶的好处不止这些，具体有哪些好处，就让我们一起来看看吧。红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。...查阅全文

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六安瓜片的烘焙
日期：2014-10-31 18:02:59 点击：182 好评：0

经过两道杀青完成后，开始进入茶叶的干燥烘焙阶段，这将直接决定茶叶的口感、香气。瓜片烘焙分为三个阶段毛火、小火和老火。一般情况下，茶农在熟锅杀青后马上就要拉毛火。烘焙的燃料要选择最好的栗炭，不能有一点烟气，否则茶中就会有烟火味道。拉毛火需要竹条编制的...查阅全文

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六安瓜片的杀青
日期：2014-10-31 18:01:31 点击：125 好评：0

第一道工序是杀青，即对鲜叶进行初步干燥。与其他绿茶不同，瓜片杀青分为生锅和熟锅，两锅连用，先炒生锅后炒熟锅。炒茶锅的直径为80厘米，锅台是一个大约25～35度的斜面。炒茶的工具是一个细竹丝或者高粱穗编成的茶把子，像一个扁扁的小扫帚。灶台用木柴加热，生锅的锅...查阅全文

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绿茶冷知识
日期：2014-10-31 16:41:30 点击：59 好评：0

今日，分享一下关于茶叶的11个冷知识。 1、中国是茶的故乡，早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说，然而，就产量而言，排名第一的是印度，而不是中国。 2、1945年8月，日本广岛原子弹爆炸之后的数十年里，日本有关统计部门发现，癌症病发率低的人群中茶农与饮茶成癖者占多数。可见，常饮茶的人可以抵抗或避免癌症。同时研究发现，茶水...查阅全文

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自制荸荠白茶
日期：2014-10-31 11:40:44 点击：72 好评：0

雾霾天很容易引起呼吸道疾病，荸荠炖白茶，能润肺消炎，化痰止痛，对抗污染有一定的效果。食材简单易得，制作方便，关爱家人，请从一杯荸荠白茶开始。 1、取福鼎白茶数克，以七年以上陈茶为佳，对祛热、解毒、消炎、降火有奇效。 2、取新鲜荸荠若干，洗净去皮待用。 3、取紫砂壶一只，入白茶。 4、高温冲泡。 5、出汤待用。 6、取煮茶...查阅全文

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六安瓜片：最复杂的绿茶
日期：2014-10-31 11:27:17 点击：163 好评：0

在中国复杂的茶叶谱系中，六安瓜片十分特殊。一方面，它是唯一无芽无梗的叶茶，采摘期仅限为谷雨前后的十余天，所产地域以皖西齐头山方圆几十公里为限；另一方面，六安瓜片的加工工艺极为复杂，反复长达一周，尤其讲究烘焙火工的拿捏，老一分则苦，嫩一分则涩。在茶叶的外形塑造上，更是极尽雕琢之能事，以至冲泡出来如同翠绿的瓜子片...查阅全文

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铁观音茶饮有八大功效
日期：2014-10-31 10:45:18 点击：100 好评：0

铁观音，发源于福建安溪，至今有近300年的历史，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。铁观音独具观音韵，七泡余香溪月露，满心喜乐岭云涛，除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿...查阅全文

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巴黎风玫瑰物语红茶
日期：2014-10-30 16:10:45 点击：200 好评：0

浪漫巴黎巴黎风玫瑰物语红茶红茶冲泡的玫瑰花茶绝对香飘万里，另外，玫瑰花茶独特的减肥养颜功效也非常适合常年久坐的OL一族。工具、原料 1、1袋立顿温润红茶 2、7~8颗玫瑰花茶粒 3、200毫升热水 4、少许玫瑰花瓣制作步骤 1、将玫瑰花茶粒和温润红茶包置于茶壶中，倒入热水冲泡 2、将冲泡好的玫瑰红茶倒入小茶杯 3、最后，撒上几片...查阅全文

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滇茸高香红特点
日期：2014-10-30 12:03:36 点击：88 好评：0

滇茸高香红特点：外型细长匀整。干茶形状似眉毛，内质汤色红浓、香气高而鲜甜，有蜜糖香，滋味浓厚，叶底肥壮均匀，有色泽。云南红茶，简称滇红，亦称云南功夫红茶，产于云南省临沧、西双版纳、普洱等地区。产地的境内群峰起伏，平均海拔1000米以上。属亚热带气候，年均气温18～22℃，年积温6000℃以上，昼夜温差悬殊，年降水量1200～...查阅全文

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初喝黑茶
日期：2014-10-29 14:56:02 点击：226 好评：0

茶了解的人还是非常的少的，很多人只想着试试黑茶的滋味，可是面对面目繁多的黑茶，不知道怎么去选择黑茶，导致对黑茶有误解，现在我就谈谈初喝黑茶的朋友需要注意的一些问题： 1、第一次喝黑茶，建议选择2到3年的手筑茯砖茶，或者5年以上的黑砖茶这二款风格不一样，手...查阅全文

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与红茶为伴
日期：2014-10-27 13:55:48 点击：217 好评：0

当远处的地平线抹走了深秋最后一道余晖，才感觉时光匆匆，如白驹过隙，来不及回眸。现代人的脚步似乎要赛过无情的时光，每一个在身边飘过的身影都像是没有体温的精灵，带过一阵风，不留余温。可生活本身不应该是疾步如飞的，而应是静静流淌。古老的茶道，重于修身、怡情，红茶的内涵是和、敬、清、寂。空闲的时候，不妨与红茶为伴，是...查阅全文

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绿茶怎样区分新和陈
日期：2014-10-25 16:38:31 点击：102 好评：0

清明节前后正值新绿茶上市，新茶和陈茶该如何区分呢？我们以龙井茶为例简单区分一下。首先从龙井干茶的色泽区分。龙井干茶，新茶比较碧绿、鲜亮，陈茶明显发乌，比较焦黄暗淡。其次观察茶汤。新茶泡起来比较黄绿明亮，陈茶泡出来比较暗黄，把一张白纸放到杯子后，新...查阅全文

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秋季喝茶首选乌龙茶
日期：2014-10-25 12:09:01 点击：110 好评：0

经常喝茶的人都知道春夏喝绿茶，秋天适合喝青茶，黑茶冬天喝最适合，春天喝绿茶能够缓解春困。夏天喝绿茶能清热解毒、降低血脂。乌龙茶介于绿茶、红茶之间，茶性平和，而且不寒不温，适合秋天饮用。中国医学研究者声明乌龙茶具有瘦身的功效。乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为茶中...查阅全文

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铁观音秋茶上市＂春水秋香＂
日期：2014-10-25 10:55:44 点击：144 好评：0

近日，记者从长春南湖大路上的一家茶城了解到，铁观音秋茶上市，吸引了不少爱茶者前来尝鲜。铁观音秋茶与春茶有着春水秋香的称呼，是一年之中香气最好的。铁观音属于乌龙茶，是中国十大名茶之一，原产福建省泉州市安溪县。铁观音既是茶名，也是茶树品种名。铁观音茶属于...查阅全文

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品一品乌龙茶里的秋香
日期：2014-10-25 10:39:39 点击：198 好评：0

霜降，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天的开始，霜降时节，养生保健尤为重要。秋季适合喝什么茶呢？秋天适合喝乌龙茶，乌龙茶介于绿茶、红茶之间，茶性平和，而且不寒不温。乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特色的茶叶品类。中国乌龙茶以闽北、闽南、台湾和广东四个主要产地划分，香型各具风...查阅全文

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日式茶饮话玉露
日期：2014-10-24 17:58:24 点击：99 好评：0

日本的茶风应该从唐朝说起，据了解还是在唐朝的时候，日本僧人最澄在浙江天台山留学，回国时，不仅将天台宗带到日本，还将茶种带到了京都比睿山。后来的僧人荣西也在天台山研习佛法并修学茶艺，写成了著名的《吃茶养生记》，记录了南宋时期流行于江浙一带的制茶过程和点...查阅全文

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轻而不薄白茶香
日期：2014-10-22 17:00:31 点击：169 好评：0

这句话说的不是安吉白，而是福建的福鼎或者政和白茶。这种白茶不揉捻炒制，只萎凋及焙干，算是茶类中人工干预最少的，香型最接近自然。最开始喝茶的时候，会被高香吸引，会被一种确定的香型惊艳：比如，单枞中的蜜桃香、姜花香；红茶中的红薯香；生普的杏脯甜香这种人工炒制和大自然造物之间的游戏很迷人，那真的也是值得着迷的明明就...查阅全文

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越红工夫红茶
日期：2014-10-22 15:52:11 点击：70 好评：0

越红工夫茶系浙江省出产的工夫红茶，产于绍兴，诸暨嵊县等县。越红工夫以条索紧结挺直，重实匀齐，锋苗显，净度高的优美外形称着。越红工夫条索紧细挺直，色泽乌润，外形优美，内质香味纯正，汤色红亮较浅，叶底稍暗。越红毫色银白或灰白。浦江一带所产红茶，茶索尚紧结壮实，香气较高，滋味亦较浓，镇海红茶较细嫩。总的来说，越红条...查阅全文

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闽红工夫红茶
日期：2014-10-22 15:50:12 点击：117 好评：0

闽红工夫红茶分为三类： ⑴ 政和工夫政和工夫产于闽北，以政和县为主，松溪以及浙江的庆元地区所产红毛茶，亦集中政和加工。政和工夫按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白条制成，是闽红三大工夫茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成，条索...查阅全文

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川红工夫红茶
日期：2014-10-22 15:48:10 点击：159 好评：0

川红工夫红茶产于四川省宜宾等地。四川地势北高南低，东部形成盆地，秦岭、大巴山挡住北来寒流，东南向的海洋季风可直达盆地各隅，川红工夫生产于川东南茶区，即长江流域以南边缘地带，包括宜宾、江律、内江、涪陵四地区及重庆、自贡两市所属部分地区。川东北茶区的万县、达县、南充及南部靠近长江沿岸各县，气温较高，气候与川东南...查阅全文