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秋茶含露正当时 春水秋香铁观音

时间:2023-08-19 09:11来源:安溪铁观音茶文化 作者:佚名浏览:
秋天降水少,气候干燥,在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。在冷干的温度下制成的茶叶不仅内质保持较为完好,茶叶内含水分少,更显香气。 秋茶与春茶最大的不同是在于味道上,春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋露白,秋茶不涩不苦,叶含白露,实为上
普洱茶
秋天降水少,气候干燥,在茶叶的长成、采摘制作过程中都能最大程度保持叶的香气。在冷干的温度下制成的叶不仅内质保持较为完好,叶内含水分少,更显香气。
秋茶春茶最大的不同是在于味道上,“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋露白”,秋茶不涩不苦,叶含白露,实为上品。现在正是上市的季节,这个时候的茶叶都是非常新鲜的,毕竟我们喝茶讲究的就是茶叶一定要新,新茶的气味是最宜人的。
秋季天气干燥且气温无常易受风寒感冒。喝茶可以很好地缓解秋燥症状,补充水分,而且可以防干防燥并且增强自己身体的免疫力。同时提高自己的抗氧化性,防止秋天干燥所带来的皮肤干燥和易衰老。
 
秋天最适宜喝什么茶呢?
秋天天气干燥,常使人口干舌燥,宜喝青茶。
茶性适中,青茶介于红、绿茶之间,不寒不热,适合秋天气候,常饮能润肤、益肺、生津、润喉,有效清除体内余热,恢复津液,对金秋保健大有好处。
素有“春水秋香”之称的铁观音可谓是秋茶的代表了,春天的铁观音注重茶汤的口感,秋天的铁观音注重铁观音的香气,就茶质来说,秋天的铁观音是一年之中最好的。
秋天采摘铁观音的天气是最佳的,加上即将进入冬天,制成的铁观音在适宜的气温下保存不易变质。而且寒露之后的铁观音味道更香,口感也更为顺滑。
所以,秋茶选择铁观音可谓是上上之选。
 
铁观音的基本鉴别方法
优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状,色泽鲜润,显砂绿,红点明,叶表带白霜
取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,铁观音茶声清脆为上,声哑者为次。铁观音茶汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮,具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。
 
(责任编辑:茶小仙)
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