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秋日饮茶 怎可少了朱泥与铁观音这对绝配

时间:2023-08-04 14:31来源:宜兴紫砂壶收藏实用解析 作者:宜兴紫砂壶收藏实用解浏览:
秋季,天气凉爽,风霜高洁,气候干燥,余热未消,人体津液未完全恢复平衡。此时,以饮用乌龙茶、铁观音一类的青茶为好,此茶性味介于红、绿茶之间,不寒不热,既能消除余热,又能恢复津液。 爱喝茶与爱紫砂的人都知道朱泥与铁观音是绝配,当然其他的泥料亦可用于泡铁观
普洱茶
秋季,天气凉爽,风霜高洁,气候干燥,余热未消,人体津液未完全恢复平衡。此时,以饮用乌龙茶铁观音一类的青为好,此茶性味介于红、绿茶之间,不寒不热,既能消除余热,又能恢复津液。
喝茶与爱紫砂的人都知道朱泥与铁观音是绝配,当然其他的泥料亦可用于泡铁观音,但前人经验总结朱泥泡铁观音是最佳之选。
朱泥密度较高,透气性相对差,对铁的扬香很有作用。但是,说到扬香力强,当然非朱泥莫数了。因为朱泥因高收缩本质或砂浆比率而呈现之皱纹,观表是平整的,但侧面细察却有许多微细、紧密而自然之收缩感浮现浆面,以此壶冲泡扬香。
 
(1)朱泥壶泡茶,保温时间长。
由于壶壁内部存在着许多小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,空气是热的不良导体,故朱泥壶有较好的保温性能。
 
(2)用朱泥壶泡茶,茶香浓郁持久。
朱泥壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,能有效地防止香气过早散失。长期使用的朱泥壶,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的。
正因其如此特性,朱泥的冲茗品质向来都是扬香力特高、轻快而俐落,茶汤紧结柔滑,回甘强、回韵悠长。力特高、轻快而俐落,茶汤紧结柔滑,回甘强、回韵悠长,属性十分特殊,最适合冲泡台湾高山茶,及福建铁观音、乌龙茶等轻发酵重香气之佳茗。
 
朱泥  
(3)用朱泥壶泡茶,提携抚握不易炙手。
朱泥壶线膨胀系数比瓷壶略高,而且没有釉,就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的朱泥壶,玻璃极少,故具有缓慢的传热性。用朱泥壶泡茶,提携抚握不易炙手,朱泥的烧成品的颜色以红色和黄中略微带红居多,经泡养后逐渐变红。
 
小贴士:朱泥壶的2个盲区
1、明清时期朱泥就已经绝迹了?
朱泥属于紫砂红泥中的一种,含铁量极高,是红泥中之精品。 朱泥矿藏稀少,但有一原则不变,只要有红泥,朱泥则不灭。很多说朱泥绝迹的多数都是一些商家炒作抬价搞的把戏而已。
 
2、无朱不皱?
这个观点不完全正确。由于朱泥收缩率大,旧时柴窑温度不均匀,朱泥壶烧成后表面容易产生皱褶,所以有“无皱不成朱”的说法。只要看一些历史作品,就不难发现。关键还是选矿和炼制的方法,矿选好,炼制方法得当,收缩比例不是很大的话,再加上制作者对朱泥泥性的把握,就不会产生“无朱不皱”的现象。
 
好茶,泡出好茶味,关键选择好的紫砂朱泥壶,朱泥壶的雅致,红亮嫩滑,可以说对于经常喝茶的人,是爱不释手的,是一种其乐无穷的生活。茶还是那些茶,如今可能你家里想多一把好茶壶了。
 
(责任编辑:茶小仙)
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