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米砖茶的历史沿革功效与泡法

时间:2023-08-15 11:52来源:陆羽茶道院 作者:佚名浏览:
米砖茶产于湖北蒲圻,即现在的赤壁市。它是以红茶片、末为原料,经蒸压而成的红茶砖。因其所用原料在揉切时,被切成如米粒一般大小,故压制成型后称之为米砖。 米砖茶的生产历史较长,仅次于青砖,约始于18世纪初,原由山西帮经营,在鄂南设庄收购毛茶加工。 进入19世纪
普洱茶
砖茶产于湖北蒲圻,即现在的赤壁市。它是以红茶片、末为原料,经蒸压而成的红茶砖。因其所用原料在揉切时,被切成如米粒一般大小,故压制成型后称之为“米砖”。
米砖的生产历史较长,仅次于青砖,约始于18世纪初,原由山西帮经营,在鄂南设庄收购毛茶加工。
进入19世纪后,由于对外贸易的发展,1861年汉口开埠,英国其后在汉口设立洋行,大量收购红茶,转运英国和转手西欧各国。
此时俄商收买米砖茶。1863年前后,俄商去羊楼洞一带出资招人包办监制砖茶。1873年在汉口建立顺丰、新泰、阜昌三个新厂,采用机械压制米砖茶,转运俄国转手出口。
 
俄商原料主要来自湘、鄂、赣、皖四省红茶的片末茶,还从印度、锡兰进口部分茶末。
俄商生产和收购的米砖茶,一般是从汉口经上海运至天津,再转运至通州,再用骆队经张家口越过沙漠古道,运往恰克图,最后由恰克图运至西伯利亚和俄国其他市场。后来还动用舰队参加运输,经海参崴转运欧洲。
据《海关通商贸易总册》统计,1876年至1879年,米砖茶出口占汉口总出口量的13.4—26%。1879年,米砖茶出口7232.8吨,占当时全国茶叶出口总量的7.28%;1888年上升到占全国出口总量的12.91%,为其生产和出口的全盛期。
米砖茶目前年产千余吨,主销东口(指张家口)、西口(指包头)及新疆各地,少量销欧美与俄罗斯。
 
湖北厚甡祥茶庒之米砖茶,图片版权为该拍卖公司所有。
由于米砖茶外形美观,有的西方家庭给米砖茶配以精制框架放入客厅,作为陈列的艺术品欣赏。
米砖茶成品旧时分“72米砖”和“48米砖”。它外形棱角分明,表面图案清晰秀丽,砖面色泽乌亮,十分美观。冲泡后,汤色红浓,香气纯和,滋味十分醇厚。
米砖茶对人体具有较为有益的保健功效
因其含有丰富的多酚类咖啡因氨基酸儿茶素、维生素、蛋白质等物质,它除了能生津止渴、清新提神外,还能去油腻、助消化、养胃醒酒、降血脂、降血压、降血糖、杀菌消炎、治痢疾、抗衰老、防辐射、防癌、排毒养颜、减肥瘦身等。
赵李桥火车头图案的米砖茶,是该公司的形象商品之一
 
米砖茶的泡法
清饮法:
将米砖茶捣碎,取适量茶叶放入茶具中,加入沸水冲泡,片刻后即可饮用。
调饮法:
将米砖茶捣碎,放入白水锅中加水煎茶。茶水烧开后,用中小火煮至茶汤较浓的时候,滤去茶渣,继续烧煮片刻,同时边煮边用勺扬茶水。待茶水有所浓缩时,加入适量鲜奶和盐,用勺子搅拌均匀,再次开锅后即制成芳香馥郁的奶茶。
 
 
 
 
(责任编辑:茶小仙)
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