祁门红茶简称祁红，产于安徽省祁门、东至、池州、石台、黟县及江西的浮梁一带。其中，又以祁门县历口古溪、闪里、平里一带的自然品质最优。因当地茶树植于肥沃的红黄土壤中，且气候温和、雨水充足、日照适度。所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，以8月采收为品质最佳。
原 料
茶 形
祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润（俗称“宝光”）。
茶 香
内质清芳带有蜜糖香，上品茶更蕴含着兰花香（号称“祁门香”），馥郁持久。
冲 泡
简单冲泡
将容器容量约百分之五的祁红置入容器内，待水烧至90~95℃，注入杯中。先闻后品。
功夫泡法
