茯砖茶的产地、工艺及功效
时间:2023-07-31 09:43来源:博客
作者:玲儿浏览:
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茯砖茶的产地、工艺及功效，下面就跟着小编一起来看看吧！ 【产地】新疆维吾尔族人民最爱茯砖茶，他们把金花多少视为检查茯砖茶品质好坏的唯一标志。青海、西藏的藏族同胞及甘肃、宁夏等省区的兄弟民族都需要茯砖茶，以兰州为集散地，从主要产地益阳运送供应茯砖茶。 【
【产地】新疆维吾尔族人民最爱茯
砖茶，他们把“
金花”多少视为检查茯
砖茶品质好坏的唯一标志。青海、西藏的藏族同胞及甘肃、宁夏等省区的兄弟民族都需要茯
砖茶，以兰州为集散地，从主要产地益阳运送供应
茯砖茶。
【特征】普通茯砖
茶砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，
汤色红黄尚明，
叶底黑褐粗老。茯砖茶在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐
冲泡。茯砖茶特别要求砖内金黄色霉苗（俗称“金花”）颗粒大，干嗅有黄花清香。
【工艺】茯砖茶不同于
绿茶、
红茶，绿茶属非
发酵茶，红茶属
半发酵茶，而茯砖茶属于完
全发酵茶，其加工工艺独特，独具菌花香。茯砖茶压制要经过
原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。
【渊源】茯砖茶约在1860年前后问世。当时用湖南所产的黑
毛茶踩压成90公斤一块的篾篓大包，运往陕西泾阳筑制茯砖茶。茯砖茶早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶”，因原料送到泾阳筑制，又称“泾阳砖”。近代湖南安化白沙溪
茶厂经过反复试验，1951年终于在安化就地加工茯砖茶获得成功。现在茯砖茶集中在湖南益阳和临湘两个
茶厂加工压制，年产量约2万吨，产品名称改为湖南益阳茯砖茶。80年代初期，湖北蒲圻羊楼洞茶场，引用湖南茯砖茶制法，获得成功，年产量500吨左右。
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