详解“东方美人茶”白毫乌龙
时间:2016-08-21 14:40来源:博客
作者:玲儿浏览:
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白毫乌龙，也叫东方美人茶。能有此名称，当然有它的独特之处了。其实，若要说是真正的乌龙茶，只有白毫乌龙茶才算是真正的乌龙茶。下面就为大家详细介绍一下东方美人茶白毫乌龙是什么茶。 东方美人茶白毫乌龙是什么茶： 白毫乌龙茶名称是因其外观白毫显著而来，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60\%，也有些多达75-
白毫乌龙，也叫东方美人
茶。能有此名称，当然有它的独特之处了。其实，若要说是真正的
乌龙茶，只有白毫
乌龙茶才算是真正的“
乌龙茶”。下面就为大家详细介绍一下“东方美人茶”白毫乌龙是什么茶。
“东方美人茶”白毫乌龙是什么茶：
白毫乌龙茶名称是因其外观白毫显著而来，是半
发酵青茶中，
发酵程度最重的茶品，一般的
发酵度为60\%，也有些多达75-85\%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。其
茶树以不喷洒农药，全以人力手工，仅
采摘其“一心二叶”闻名，并以具有多量白毫芽尖者为极品，相当珍贵。号称全世界最贵的茶。别的
茶类做一斤（六百克）只需约一千至二千个茶芽即可制成，而白毫乌龙茶却需至少三至四千个茶芽才能制成，几乎全部由鲜嫩的心芽所制成。
“东方美人茶”白毫乌龙的产地：
全世界仅台湾的新竹峨眉、北埔、峨嵋
茶区及苗粟后龙、头屋、头份一带为
产区，最佳的采摘季节为五月中旬至六月中旬，即端午前后。
“东方美人茶”白毫乌龙的特点：
白毫乌龙茶最特别的地方在于，茶菁必须让小绿叶蝉（又称浮尘子）叮咬吸食，昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气，茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度，也因为要让小绿叶蝉生长良好，在生产过程绝不能使用农药，因此生产较为不易，也更显其珍贵。茶叶外观以白毫肥大，叶部呈红、黄、绿相间，颜色鲜艳者较佳；
茶汤水色明亮艳丽橙红色，香气闻之有天然蜂蜜味道与纯熟的苹果香，滋味甘润，耐
冲泡。
特点二：冷热饮皆宜
茶叶呈现红、白、黄、绿、褐色泽，茶汤为琥珀色，带有成熟的果香与蜂
蜜香，品尝起来滋味软甜甘润，少有涩味。也由于冷热饮皆宜，待茶汤稍冷时，滴入一点白兰地等浓厚的好酒，可使
茶味更加浓醇，而以此被誉为“香槟乌龙”。也因其百余年前，外销至欧洲等西方国家时，传至英国皇室，维多利亚女王感受其
茶味和东方女性之温暖柔顺，与茶叶舒展开后形貌雅丽，而命名为“东方美人”。
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