当前位置: 普洱茶 > 茶叶茶库 > 其他茶类 >

白毫银针茶萎凋介绍

时间:2023-07-05 11:40来源:博客 作者:玲儿浏览:
白毫银针茶萎凋的介绍如下: 萎凋方法有自然萎凋、加温萎凋和空调控制萎凋。 ⑴自然萎凋:萎凋场所必须是洁净、明亮、通风。把原料茶芽薄摊在水筛或萎凋筛上,每筛投叶量约250克要求摊得均匀,不可重叠,一出现重叠茶芽就会变黑。摊好后放在架上,自然萎凋或置于微弱的
普洱茶
 
  白毫银针萎凋的介绍如下:
  萎凋方法有自然萎凋、加温萎凋和空调控制萎凋。
  ⑴自然萎凋:萎凋场所必须是洁净、明亮、通风。把原料茶芽薄摊在水筛或萎凋筛上,每筛投叶量约250克要求摊得均匀,不可重叠,一出现重叠茶芽就会变黑。摊好后放在架上,自然萎凋或置于微弱的阳光下轻晒。经过48小时左右的萎凋,待到茶芽含水量为20%左右时转入烘干工序。萎凋适度的银针由绿色转变为灰白色芽梢已硬化,用手轻压鲜叶上有戳手感。
  ⑵加温萎凋法:将鲜叶茶芽薄摊于水筛或萎凋筛上,进入加温萎凋室加温萎凋。这种方法生产的“白毫银针”外形单芽肥硕,满披白毫,茸毛莹亮,疏松或伏贴,色泽银白或银灰。内质毫香气鲜爽,毫香鲜甜,滋味清鲜醇爽微甜,汤色杏绿或是杏黄,清澈晶亮。
  ⑶空调控制萎凋:可采用乌龙茶生产用的做青空调,将萎凋室控制在温度20~22℃,相对温度55%~65%,产出的银针色、香、味俱佳。
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:白毫银针 普洱茶 乌龙茶 普洱 原料 萎凋 汤色 白毫 烘干 
热点排行
相关文章
白毫银针、白牡丹、寿眉后期都
白毫银针、白牡丹、寿眉后期都
研究发现,白茶中白毫银针抗氧
研究发现,白茶中白毫银针抗氧
白毫银针是什么香?
白毫银针是什么香?
白毫银针的品质特征是什么?
白毫银针的品质特征是什么?
40年白毫银针的成长路
40年白毫银针的成长路
白毫银针压饼真的好吗
白毫银针压饼真的好吗
十点识茶:南糯白毫
十点识茶:南糯白毫
白毫银针的泡法是怎样的
白毫银针的泡法是怎样的
白毫银针是老茶好喝还是新茶好
白毫银针是老茶好喝还是新茶好
歪果仁独爱白毫银针茶是有原因
歪果仁独爱白毫银针茶是有原因
4个指标轻松辨别新老白毫银针
4个指标轻松辨别新老白毫银针
你还在用80℃的水冲泡白毫银针
你还在用80℃的水冲泡白毫银针
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号