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白毫银针茶的干燥

时间:2023-12-19 10:11来源:未知 作者:玲儿浏览:
白毫银针茶的干燥介绍如下: 白毫银针茶烘焙要求烘房必须保持洁净卫生无异味,通风良好,室内明亮。由于产地不同,福鼎银针(亦称北路银针)干燥方法,将经萎凋处理后的茶芽薄摊于焙笼上,用30~40℃文火焙至足干。烘焙时,焙心垫一层白纸,以防火温太高,灼伤茶芽。烘干
普洱茶
 
   白毫银针的干燥介绍如下:
 
   白毫银针茶烘焙要求烘房必须保持洁净卫生无异味,通风良好,室内明亮。由于产地不同,福鼎银针(亦称北路银针)干燥方法,将经萎凋处理后的茶芽薄摊于焙笼上,用30~40℃文火焙至足干。烘焙时,焙心垫一层白纸,以防火温太高,灼伤茶芽。烘干时应认真切实注意控制火温,适时轻手翻动,使焙笼上的火温和茶芽受温干燥均衡。足干后,毛针经拣剔后包装贮存摊凉封存。
 
   政和银针(亦称南路银针)将鲜叶萎凋至七八成干时,再移至烈日下晒至足干,一般需2-3天才能完成。晴天也可采用先晒后风干的方法,于上午11时前,阳光不甚强烈,将鲜芽置于阳光下晒3小时后移入室内进行自然萎凋,至八九成干时,再用文火烘十多分钟至足干,即可下焙储藏。
 
(责任编辑:茶小仙)
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