大红袍茶的属性
时间:2019-03-26 14:51来源:网络
作者:佚名浏览:
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很多朋友喝过乌龙茶，但是不知道乌龙茶是什么茶，到底属于哪一种茶。今天就给大家好好的解释一番，让你既懂喝大红袍又了解大红袍。 大红袍是乌龙茶类中的一种，在中国茶叶分类里有红茶、绿茶、青茶之分。青茶的代表类别是乌龙茶，而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别。
大红袍是
乌龙茶类中的一种，在
中国茶叶分类里有
红茶、
绿茶、青茶之分。青茶的代表类别是乌龙茶，而乌龙茶有
武夷岩茶和
安溪铁观音之别。大红袍是武夷
岩茶的扛鼎之品。生长在武夷山脉的
茶叶独领山水灵气，山间岩缝和沟壕的特别土质赋予大红袍一种坚韧,醇厚的品质，传统的烘焙方式更增添了大红袍
茶类特有的与木有关的碳香和火香。
大红袍的品质特征是: 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，
冲泡后
汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“
岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“
工夫茶”小
壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
大红袍属于
半发酵茶，和
铁观音茶一样是半
发酵茶叶。大红袍生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。
茶树所处的峭壁上，有一条狭长的岩罅，岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物，因而土壤较它处润泽肥沃。
茶树两旁岩壁直立，日照短，气温变化不大，再加上平时
茶农精心管理，采制加工时，一定要调技术最好的茶师来主持，使用的也是特制的器具，因而大红袍的成
茶具有独到的品质和特殊的药效。从元明以来为历代皇室贡品。
大红袍乃是武夷岩茶中之的佼佼者，乌龙茶中的极品，传说明末清初即有其名。目前大红袍的母树仅有数株，堪称茶中瑰宝，从2006年起，国家有关部门对
母树大红袍停止
采摘进行留养，最后一次采制的产品已
收藏于故宫博物院。近年来，茶叶工作者采用无性繁殖的方式培育大红袍茶树取得成功，其品质保持了原母树优异、独特的风格。
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