这个奇怪的名字，也常会让新茶客门困惑，到底是怎样的茶或怎样的香型？又为何有这么一个名字呢？
都知道凤凰单丛以香气著称，而按其香型又细分为很多种，最特别的当属这一种，即鸭屎香。
这里有个小小的故事，主角便是茶农魏春色，他从乌岽山引进的茶树，种在“鸭屎土”的茶园里，鸭屎土并非是充满了鸭子粪便的土，而是黄土壤的一种。这茶树有着墨绿的叶片，茶香浓郁，魏春色怕人偷去这独特的茶树，当有人问及这茶什么香时，他便答曰“鸭屎香”。
他虽极尽保护这茶树，却还是有人成功进行了扦插，这“鸭屎香”的名字就此传开。
不过另有一说法，说“鸭屎香”不过是方言表达茶特别特别香而已，因此便有了此名。由此可见，这款单丛的香气比起一般的单丛，似乎更要迷人和深邃。
鸭屎香的茶树叶色较深，呈墨绿，即大乌叶。冲泡后带有兰花香的气味，高品质的鸭屎香在兰花香的基础上还有独特的奶香，茶香的层次也更为多样。
因此后期又将鸭屎香给定一雅名，即银花香，只因其多层次丰富的香气综合来看近似山野间野生的金银花。
以上便是凤凰单丛鸭屎香的介绍，由此看来鸭屎香的大俗之名却有大雅之韵。
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