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红茶里的春秋冬夏

时间:2018-02-12 10:50来源:祁门工夫红茶 作者:祁门工夫红茶浏览:
春天亦是精制红茶的季节,从千百年树龄的古茶树上采下来的鲜嫩茶叶,经过能工巧匠的精心制作,转化成一片片鲜亮的红叶,那该是多么巧妙的灵感,才创造出了我们记忆中的这一抹红。这一杯茶,是千百年前一位女子千年的梦吗?
普洱茶
红茶
泡着一个夏
卧着一个秋
藏着一个冬
孕着一个春

春制
“桃之夭夭,灼灼其华”,桃花的美丽娇柔,仿佛融化了整个冬天的寒冷,只将无限尽数留给春天。春天从来不乏美丽的景色,更何况于四季如春的云南。春天的云南展开着一幅幅美不胜收的画卷,等待着有缘人将她们一一珍藏在心底。
春天亦是精制红茶的季节,从千百年树龄的古茶树上采下来的鲜嫩茶叶,经过能工巧匠的精心制作转化成一片片鲜亮的红叶,那该是多么巧妙的灵感,才创造出了我们记忆中的这一抹红。这一杯茶,是千百年前一位女子千年的梦吗?她是否曾对着青山轻吟“我见青山多妩媚,料青山见我应如是”?
 
润茶
红茶口感温润醇厚,春天制完的新茶火气未散,饮用者会越喝越上火,甚至出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。经过一个夏天潮湿空气的滋润,茶叶里的多酚类物质、醇类物质、醛类物质完全被氧化,释放出红茶馥郁芬芳和绵柔甘甜的品质。才可达到养生功效
“日色欲尽花含烟,月明如素愁不眠”,炎炎夏季,红茶在蝉鸣中任其自由呼吸着空气,享受风柔和般吹过。恍惚间想起了伊人的脸庞,那淡淡优雅的自然香气,实际上是心中最纯粹的念想。
 
品茶
终于可以品饮红茶了。香气袭人,当茶水沾湿嘴唇、进入舌尖的一刹那,香气就弥漫了味觉,让人不禁的低语,好茶胜佳人。
红茶有一种奇特的兰香,一如花季女子的香气,当好的泉水倒入紫砂壶中,一缕香气开始弥漫了,那是山间草木特有的香气,仿佛的到了无际的山间茶园,从里出来的细流、淡红的茶水如瀑流般进入了公道杯,淡雅的色泽开始吸引着感官,倒入瓷杯,轻轻的吮吸,闭上了双眼,体会着花季女子的清香朝气,生涩直到种甜蜜,心似乎都快要融进这茶汤里……
 
藏茶
陈年红茶依然飘香,随着年岁的增长,慢慢地就会习惯去怀旧,去追忆,总以为老的、过去时的是弥足珍贵的,值得怀念的,有历史味道的事物有自己的曾经和当时的那份心情。就像情歌总是老的好一样,陈年的红茶有着令人难以割舍的怀旧情结,那鲜艳澄澈的茶汤似乎都饱含情愫,能让人读出念旧的情愫。
“藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈。”——清·周亮工《闽茶曲》。可以说红茶是对生命的另一种诠释,泰戈尔说过“让生时丽似夏花,死时美如秋叶”,红茶可以乘着新鲜密封保存,永久保鲜;也可以顺应自然,接受时间的沉淀为老红茶。品饮老红茶需要懂得欣赏它的前世今生,它用未来作为赌注,承担岁月洗礼,蓦然回首却是旧相识。
 
(责任编辑:茶小仙)
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