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喝英红九号红茶瞬间感觉舌头就像被“按摩”

时间:2023-12-05 09:14来源: 茶的故事 作者:杯小茶浏览:
英红全称为英德红茶。英德是个古老茶区,产茶历史悠久。据史料记载:英德种茶可追溯到距今1200多年前的唐朝。中国第一部茶叶专著,唐朝陆羽所著《茶经﹒八之出》(764年)载:“岭南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之,其味极佳”。当时英德是韶州的主要植茶之地。
普洱茶
卖个关子,今天杯小要为大家介绍的是一款神奇的
喝它,用整个口腔快速吸茶汤,瞬间感觉舌头就像被“按摩”。
它入口的感觉奇妙,舌面可以同时感到鲜、甜、浓、强、爽这五个特点。它适合各种重口味的茶友,可能也会比较适合经常喝茶的茶友。它这么浓强鲜爽的模样,让人喝了会着迷,因为足够刺激、足够有茶感。
它就是英红九号,广东英德的红茶
英红,它的身世如何?
英红全称为英德红茶。英德是个古老茶区,产茶历史悠久。
据史料记载:英德种茶可追溯到距今1200多年前的唐朝。中国第一部茶叶专著,唐朝陆羽所著《茶经﹒八之出》(764年)载:“岭南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之,其味极佳”。当时英德是韶州的主要植茶之地。
并曾进贡为皇宫。据《重修英德县志》记载有贡茶数量:“茶叶70斤7两,芽茶14斤5两”。印证了英德茶叶在广东茶叶的重要地位。
英德,产茶好在哪里?
英德市位于粤北山区南部,有着三江交汇的奇特景象。英德茶区峰峦起伏,江水萦绕,属典型的喀斯特地形地貌,构成了洞邃水丰的自然环境。
大小茶场即建于地势开阔的丘陵缓坡上,属南亚热带季风气候,年均气温20.7℃;年均降水量1883.9毫米,年相对湿度79%;无霜期长,霜日不足十天;土层深厚肥沃,土壤酸度适宜,PH值4.5~5之间,特别适宜茶树成长。
 
那英红和英九到底有什么联系咧?
原来在1961年,广东茶科所的科学家们为培育适合英德红茶发展的优良茶树品种,从1956年引进的云南大叶群体茶园中分离出22棵无性系单株,为方便研究,便把这22个实验茶树按照“英茶1号”“英茶22号”的顺序进行编号。
科技人员对入选的单株重新命名为“英红”系列,综合品质最高的“英茶17号”正式定名为“英红9号”。并得到了茶科所和政府的大力推广,种植面积一再扩大,在广东知名度也越来越高。
英红,红茶中的后起之秀。
其实在上世纪九十年代初之前,英德红茶采用云南大叶种种和水仙品种搭配加工成红碎茶,全供出口,很少人能喝到英红。
后来,国家取消红茶统购统销,英德红茶转产红条茶。近十几年来,采用英红九号单一茶树品种开发出的英红九号红茶,渐渐在国内崭露头角,被大家广而认知,成为红茶的后起之秀。
 
今天杯小茶就带来了一款甜爽浓强的英红九号。
这一款英红九号,采用一芽二叶为原料,茶条肥壮,紧细显锋苗,色泽乌润。
仔细观察,容易发现茶条上有明显的金毫,可别小看这些毫毛,其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质,很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。
茶汤红艳明亮,汤色清澈,伴有显"金圈",即是在杯壁呈现一圈金黄色的光环带。茶杯凑近鼻尖,一丝甜蜜之意让人渐入佳境。
轻启朱唇,茶汤抚慰过每一个味蕾,带给人些许霸道之感,转而迅速觉得甜香蜜意。
一款茶好还是不好,看叶底很容易就知道。
这款英红特别耐泡,冲泡后肥厚柔软的叶底往往反映出原料的内质丰富,果胶质含量高,叶片红亮完整,说明其加工过程规范,揉捻得当,发酵适度。
 
(责任编辑:茶小仙)
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