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认识滇红茶须搞懂几个概念

时间:2023-11-22 09:34来源:新浪博客 作者:崔赛先浏览:
一、滇红的历史: 1937年滇红在凤庆试制成功,算起来到现在也不过80年的历史。 二、滇红主要产区 凤庆、云县、昌宁、双江(以上4个县都属于临沧地区)是滇红的主要产区,也是最正宗和著名的产区。其中凤庆既是发源地,也是最著名的滇红大县,技术和规模都不是其它地区可
普洱茶
一、滇红历史
1937年滇红在凤庆试制成功,算起来到现在也不过80年的历史。
二、滇红主要产区
凤庆、云县、昌宁、双江(以上4个县都属于临沧地区)是滇红的主要产区,也是最正宗和著名的产区。其中凤庆既是发源地,也是最著名的滇红大县,技术和规模都不是其它地区可比的。另外普洱、保山等地区也产红茶
三、孕育滇红的环境、气候
(一)、日照、雨量、气温、丰富的植物群
充足日照,充足雨量,恒温气候,多样化植物种群的构成,孕育了独一无二的滇红。也许这些概念你无法想象,那么通过以下场景,你可以想象不一样的滇红生存环境。
常年平均气温在10-20℃,1000-2000毫米的平均降雨量,昼夜温差极大,白天在暖洋洋的太阳下,晚上一年四季盖着一样的厚棉被。“一山有四季,十里不同天”,眼前还下着太阳雨,视线远处又挂着彩虹,身旁郁郁葱葱的植被遮天蔽日,脚下松软的土地上一不小心就踩到了蘑菇。一步一眼,除了世代在这片土地上早出晚归,面孔如蜡像一般的农民外,没有一丁点工业的影子。
以上这些,是滇红的生长环境!
(二)、澜沧江、喜马拉雅山是孕育滇红的母体
世界著名的四大红产区,包括印度大吉岭、锡兰、阿萨姆、以及滇红均在喜马拉雅山的山系内。青藏高原由西北向东南层峦而下,澜沧江一路蜿蜒,盘踞迂回,沿江两岸便是普洱和滇红的产区。
看下身边熟悉的阿萨姆奶茶(娃哈哈)、锡兰奶茶(康师傅),也许你就有概念了。奶茶的关键原料之一CTC正是红茶。
由此,你应当建立一个概念,滇红独一无二的品质,除了口感之外,原始雨林,青葱山麓、泉水滋养,天生绝缘于任何工业的健康,是其它任何红茶所不具备的。这是日复一日,静悄悄地拉开你和周遭人健康的距离。所谓“时光不语,静待花开”,正是如此!
(责任编辑:茶小仙)
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