目的是要让每一个品饮我们滇红的朋友，不仅仅是满足口腔的欲望，也要做到全方位的健康、味蕾的深度享受，更重要的，要让您的生活变得尊贵起来。如此归纳，是有一系列理由做支撑的：
其二：在工艺上，精细化采茶及制茶，用真正的，皇家御用厨师烹饪的手法来制茶，采摘环节严格筛选，芽头的采摘上对空心孢、小芽头等老弱病残做筛检，分类入厂，芽叶与枝桠的长度距离不超过一厘米，保证同一批芽茶的大小、紧实和饱满度一致。如此一来，不仅可以做到口感上的提升，也会有极为漂亮的外形。这是真正的工匠精神，是奢侈品的做法，是艺术的美感！如此出来的茶叶，能真正做到让人赏心悦目！
其三：茶区上选择上做到透明，一眼见底，凤庆、思茅、景谷等每个茶区的茶会加以明示，这些茶区本身无好坏之分，但每个茶区在口味上会稍有区别，喜欢哪个茶区的茶，完全看个人口味。论工艺、论环境、论生态，这几个茶区都有好的和差的，我们要做的是，选择当地上好的。
现在说红茶必谈凤庆，但在商业逐利下，茶区间鱼龙混珠，互相流通，对经营者来说，如对每个茶区的特性没有足够通透，其实很难鉴别了，更不用说作为外行的消费者。而且工艺和技术突飞猛进，对茶叶的研究和进化也是在逐步演进的，高级别的红茶师傅也在流动。所以说红茶必谈凤庆，要么是外行者的作为，要么就是故意混淆视听。
以上内容，简单归纳，是我们今年红茶的方向，也在逐步加以落实，其目标，是让喝红茶变得尊贵起来，红茶，尤其是滇红，原本就有贵族血统，我们今天所要做的，仅仅是把她捡起来，让品饮之道，除了满足口腹之欲，也让生活，多那么一点不同，享受下与时光恋爱的感觉
(责任编辑：茶小仙)
