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关于花茶最好的保存方式简介

时间:2017-06-02 18:28来源: 茶频道 作者: 茶频道浏览:
新买来的鲜花,刚摆放了没几天,花瓣就开始凋谢枯萎了。怎样才能让鲜花保存的时间长久一点呢?怎样才能使鲜花不那么快枯萎呢? 花茶。 玩花茶,还是中国套路深 花茶是诗一般的茶叶,融茶味之美、鲜花之香于一体。看着原本已经干枯的花朵枝叶,遇水而活,在热水中徐徐舒
普洱茶
新买来的鲜花,刚摆放了没几天,花瓣就开始凋谢枯萎了。怎样才能让鲜花保存的时间长久一点呢?怎样才能使鲜花不那么快枯萎呢?
 ——花茶
玩花,还是中国套路深
花茶是诗一般的茶叶,融茶味之美、鲜花之香于一体。看着原本已经干枯的花朵枝叶,遇水而活,在热水中徐徐舒展,慢慢绽放,本身就是美的体验。
茶最重要的当然还是口感。花茶既保持了浓郁爽口的茶味,又有鲜灵芬芳的花香,茶引花香,花增茶味,两者珠联璧合,相得益彰。
西式花草茶(herbal tea)是“有花无茶”的,其历史可以追溯到古希腊,当时人们不仅将迷迭香、鼠尾草、百里香等等香草用作厨房调味料,也拿来晒干泡茶喝;后来,人们发现的植物越来越多,部位也从茎叶延伸至植物的各个器官,西式花草茶的范围也越来越广,可以被冲泡的植物都能被包括在内,包括根、茎、叶、花、果实、种子等等。
我国人民玩花茶的历史也很久远,早在宋朝时,就能利用香料熏茶。蔡襄《茶录》中云:“茶有真香而入贡者,微以龙脑,欲助其香。”明朝时花茶窨制方法有了很大的发展,出现“茶引花香,以益茶味”的制法。到了清朝的时候,福州的窨制茉莉花茶几乎成了花茶的代名词。
中式花茶的工艺,不仅仅是与西式花草茶类似的“有花无茶”,还有有花有茶,以及无花有茶。
 
有花有茶?无花有茶?
本期周五上新的两款花茶都是有花有茶,但是风格截然不同。天方的花草茶是低温烘干鲜果,保留其原汁原味,再与少量茶叶拼合而成。手工筛选的原料均匀饱满,干香浓郁。
可能乍一看上去,都被饱满完整的果实吸引,误以为这是“有花无茶”的西式花草茶。
而陶源茗的花茶比较秀气精致,在将散茶和干花按一定比例拼配后,还多了一道整压定型的工序。最后的成品茶条索紧结,小巧玲珑。陈皮理气润肺、金银花清热降火、玫瑰调和肝脾,当它们分别于茶融为一体,花香与茶味相渗互融,在提升颜值的同时也增加了营养价值。
无花有茶的花茶中,我们最熟悉的就是茉莉花茶,有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”的美誉。因为茉莉花茶的窨制过程中,有起花的步骤,将茶坯与茉莉分开,不然水热条件下,花朵会腐烂,破坏花茶品质。
但现在也有茉莉花茶,会在后期特意撒上些许新鲜茉莉花烘成的花瓣或茉莉花苞以点缀。
 
怎样欣赏花茶?
泡饮有完整花朵的花茶,宜用透明玻璃茶杯,透过玻璃杯壁观察花在水中上下飘舞、沉浮,以及徐徐开展、复原花形的变幻过程,“一杯小世界,山川花木情”,堪称艺术享受,称为“目品”。
稍后揭开杯盖一侧,鼻闻汤中氤氲上升的香气,顿觉芬芳扑鼻而来,精神为之一振,“香于九畹芳兰气”。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸,充分领略愉悦香气,称为“鼻品”。
茶汤稍凉适口时,小口喝入,在口中稍事停留,让茶汤在舌面上往返流动一二次,充分与味蕾接触,品尝茶味和汤中香气后再咽下,如是一二次,品尝花茶的真香实味。谓之“口品”。民间有“一口为喝,三口为品”之说,细细品啜,才能出味,此味正如宋代诗人范仲淹所咏“茶味兮轻醍醐”、“茶香兮薄兰藏”。
花茶是茶,如绵密无声的春雨,润泽着舌头与喉腔;它又彰显了花的鲜灵芬芳,茶的恬静融入了花的优雅,是生活里一种特别的香。一暖茶,一抹花香,徐徐品味,徐徐体会,徐徐享受片刻的宁静与安逸。
 
 
(责任编辑:一凡)
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