白茶在福鼎有上千年历史，其中中间有断代过那是因为市场需求原因，有一段时间做绿茶，红茶，但白毫银针几乎在福鼎每个家庭每年清明节那天都会采点晒干做为备用！以仿上火感冒等！而寿眉几乎国外有定単才做一部分出囗，进年来国外回留很多老寿眉.价格都非常高。
那么寿眉有什么特性呢！
一，春水秋香
铁观音素有“春水秋香”之说，白茶中的寿眉也有这种特质。
秋香：茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又进入生长佳期，而且秋天多为北风天，秋高气爽，鲜叶消水顺畅，自然香气高扬，但水质不如春茶细腻。
寿眉春茶，汤水鲜爽度强，白露茶则韵味十足，耐冲泡，香气清高
二，：越陈越好，众香发越
三：老寿眉耐泡，可煮
汤色：微红、暗红，透亮质感有光泽。
盖碗正常冲泡，可达十余泡甚至二十泡以上，汤色口感均无明显落差，香气有所减少但柔和度与甘甜度依然无明显变化。
煮法：用常温清水加7-8克老白茶，待茶水煮开沸腾8-10秒即可享用。味道浓郁，药香显著，如饮醇酒，一杯下去，全身发汗。
四，：价格平民，升值空间大
寿眉的升值过程，好比一部屌丝奋斗逆袭史。
当季的寿眉，形似枯叶，价格也就区区几十块。随着岁月的增长，寿眉苦修内功，沉淀升华，几年后逆袭为成熟稳重的老白茶大叔，身价也涨至几百上千，可谓升值空间巨大。
但不是所有的屌丝都能逆袭成大叔，很多原料基础不牢，内功不够的上了年纪也只能叫“师傅”。
可能您是因为老寿眉的枣香，药香才喜欢白茶的，其实它能带给您的远不止这些。
老寿眉，一款价格平民的长寿茶， 简单干净的制作工艺和存放过程中千变万化的转变
