最早的白茶——“南坑白”创制于建阳县（现在是区）漳墩镇桔坑村南坑片。关于这，我们之前有文章介绍过，便不再赘述。
南坑白茶，养在深闺人未识
此次我们来到建阳白茶主产区漳墩镇实地调研。据了解，漳墩镇白茶种植面积1.65万亩，每年产茶8000多担，产值可达3000多万元，该镇每年都要向东南亚各国及港、澳、台地区出口100多吨白茶，国外市场供不应求，但其白茶销售主要还是依靠原料出口，国内的销售相对较少。
漳墩“贡眉白茶”是福建特有的名茶类之一。其制法独特，不经炒、揉，直接萎凋而成片叶茶，成茶外表满披白毫，呈白色，属轻度发酵茶类。因它采摘嫩度要求高，加上独特的加工工艺，造就了它独特的品质，深受消费者的喜爱。
“贡眉白茶”以菜茶茶树芽叶制成，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。
起起落落几十年
终于拼出一片天
在漳墩镇的白沙桥头兴业茶厂，我们见到了建阳市贡眉白茶的非遗传承人——叶赞喜师傅。
叶赞喜师傅早在上世纪八十年代就开始做茶。最早在建阳国营茶厂，后来到乡镇企业任职，最后自己建厂创业。
叶赞喜师傅凭借几十年做茶功夫，如今，厂里的茶往往还没做便被订购一空。叶赞喜师傅一直说，他的茶厂能做到今天的程度，要感谢福茶公司给他们的机会。
不忍技艺失传
重拾祖上荣光
三年前，漳墩镇的一位小伙子——肖正强回到了自己的家乡。不难猜测，他就是建阳白茶的创始人——肖苏伯的后代。在肖苏伯创制白茶后，肖家在建阳颇富名望，家族地位节节升高。但在肖正强的祖辈时，肖家的制茶技艺由于某种原因中断，一代制茶世家竟然陨落，实为可惜。
肖正强早年完全不知自己祖上的典故。直至一次偶然的机会，才得知自己的家业渊源。本就热爱家乡白茶的他毅然辞掉了外面的工作，回到家乡自己种茶做茶。虽然祖辈的技艺很多都失传了，但肖正强没有气馁，凭着自己的刻苦钻研，终于在他这一代将中断的祖业又延续了下去。
如今，他的茶厂已初具规模，特色鲜明，香味俱佳，茶叶品质一年好过一年。相信制茶世家在肖正强这一代能继续发扬光大，将白茶的醇香传遍全世界。
一步一步慢慢修炼
终于成就一代大师
在一堵古老石墙后面的瓦房里，我们见到漳墩镇的另一个贡眉白茶非遗大师——巫可峰师傅。
和叶师傅一样的是，年近六旬的巫可峰师傅从事茶行业也有几十年了。在建阳县国营茶厂时，巫可峰师傅在加工车间干了两年，仓库管理三年，后在审评室又钻研了两年。十几年来，巫可峰师傅从茶叶生产的最底层走到了主力位置，前年被评为“贡眉白茶”非物质遗传传承人，他的人生，就像制茶工艺般踏踏实实。
“要学好做茶技术，你只能一步一步自己走，每个岗位呆两年，没有捷径。”巫可峰师傅这样说。
(责任编辑：茶小仙)
