龙舞茶属于绿茶，产于江西吉安的东固山。该茶具有条索紧结，色泽翠绿，满披白毫;香气嫩香清高;汤色碧绿，清澈明亮，滋味甘鲜，叶底嫩绿明亮，形、质俱佳的品质特征。那么各位茶友是否了解龙关于舞茶的来历呢?今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下这个问题：
关于龙舞茶的来历，至今流传着这样一个古老动人的传说：
相传很早很早以前，在吉安县的东固山一带，久旱无雨。天旱的禾苗干枯，溪水断流，稻田干裂，颗粒绝收，渴死、饿死的人畜不计其数。有的人背井离乡到外地寻求活路。剩下的多数是故土难离的百姓，集结在一起登上东固山去焚香祈雨。这个举动惊动了观世音菩萨，驾着祥云来到东固山的上空，亲眼看见百姓们衣衫褴褛，面黄肌瘦、跪拜祈雨惨不忍睹的情景，十分感动，就从善财童子举着的宝瓶里抽出柳枝，朝着天空一晃，立时就浓云四起，电闪雷鸣。突然一声霹雳，在山坡上就炸出一口井来，还从井里沸腾出一条巨龙，在天空中盘旋飞舞，口中不断喷洒什么东西。不长时间巨龙就不见了踪影。接着，云消雾散，雨过天晴，艳阳高照，众百姓才发现巨龙盘旋之处，都长出了嫩嫩绿的茶树。这才意识到巨龙喷洒的是茶树种籽，是来救助百姓脱离贫困的。
百姓们早就知道茶树如同摇钱树，只要精心劳作，就可以改善生活，可是这里原来没有水源，也没有钱买茶树种籽，想种茶树也没办法。如今山坡上有了井，吃水不成问题了，山坡上又种上了茶树，真是喜从天降，于是百姓们再次跪拜观世音菩萨，感激观世音菩萨对他们的怜悯，更感激巨龙喷洒茶树种籽。从此后，就将采摘的茶叶叫做龙舞茶了 。这就是关于龙舞茶的来历。
扩展阅读:龙舞茶的泡法
1、准备茶具。
2、温杯。
3、投茶。
用茶匙将3-5克的茶叶放到茶杯中，然后冲泡适量的开水，泡过两三秒，然后把茶汤倒掉，这样一来可以洗去茶叶中的杂质。然后再倒入开水到八分满左右，进行泡茶。
4、品饮。泡至3-5分钟后，茶叶在杯底舒展开来，即可品饮茶香了。
